カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

ラーメン二郎 中山駅前店 - 2026年2回目。いつになく常連さんがやたらいるタイミング。油抜き仕様スープは背脂チャッチャ系を彷彿。ヤサイはハードすぎない茹で加減で、一丼としての馴染み良好。麺はいつもよりも気持ちつるっとした舌触り。豚は若干主張の強めな脂成分多め。ありがたくも、ほぐし豚や海抜上麺に内心冷や汗をかきつつ完飲まで。色々と柔軟に対応して頂ける店は貴重だし大事にしたい。

久し振りに機会に恵まれて訪問。前回訪問したのが2月の初め。今回も3月の初めと言うことで、今年の月の初めは中山スタートが定説となるのか。 www.camekojiro.com と言うことで、例年よりぐっと訪問回数が落ちてしまっているが、今年ようやく2度目の訪問。 2…

ラーメン二郎 立川店 - 店主さん代替わりしてから初訪問。考察できる友人と滅多とない店舗で食べる体験はこの上ない時間。改めて久しぶりに食べる乳化系店への超個人的考察。

この日は立川から少し北上した付近にある会場にてリハーサル。 ちなみに、昨年5月にもやったクライアントさんで、同じメンバー構成。 www.camekojiro.com と言うことで、久しぶりに居合わせた最古のジロリアン友人と邂逅したとなれば、終了後はどこか二郎に…

ラーメン二郎 上野毛店 - 祝日を見越した金曜日らしいそこそこ並びも、宣告人ポジションなら逆に快適。年々客民度が改善されていっているかも考察。全体的に大切りキャベツ。スープは一週間ループの最終回らしく、醤油よりも出汁の旨味で食わせる、角を落としたウォームでマイルド仕様。麺は限りなく基準となる「カタメ」の仕上がり。連休前にしっかりと上野毛チャージ。

21:30 黄色ポール付近。 流石は金曜日と言う感じの、なかなかの並び具合。まぁ来週は祝日があるし、今週はまだ一回だけしか食べていなかったので接続。 こうして日々記録していると、なんだかんだで祝日が結構ある事に気付く。 www.camekojiro.com www.camek…

ラーメン二郎 上野毛店 - この日も最高に良い一杯。良い意味で常に日々「何か」が違っていて、それを探す事が本当に楽しいと感じさせてくれるのがこの店。「1/fゆらぎブレ」とでも言うか。この店ほど「心地の良いブレ方」をする店はそうそうない。からのタイ料理屋、からのバーへ。全く予期せずディープすぎる夜になった。

21:41 まぁまぁ平均的な並び。 バイク率高し。 接続後すぐにも、宣告スルー常連さんと、知る人ぞ知るディープなジロリアンさんコンビ登場。昨年末付近と同じような邂逅。 www.camekojiro.com 挨拶と共に少し情報交換を。すると、この日の前日は、なんと空き…

なぎちゃんラーメン 元住吉店 - 仕事終わりの締めラーメン。選択肢の狭い日曜夜の救世主。チャーシュー麺。美しい透明度の高いスープは、しっかり重みもあって確かな飲み応え。もちもち麺は最近の上野毛店の気持ち細めで柔らかい感じにも通じてかなり好み。ご飯に青カッパとチャーシューと刻みニンニクとマヨネーズで、無限に食べられそうな丼が完成。最後はご飯をスープに投入して雑炊にして、最後の一滴までおいしく完飲。

この日は久しぶりに、ありがたくもコントラバスの演奏案件。 https://x.com/makimakibon116/status/2018339017507680353 お客様方からの一体感あるパワーとぶつかり合って、相乗効果で高めていくようなステージで、会場全体の一体感がもの凄いパワーに包まれ…

ラーメン二郎 上野毛店 - ニンニクオンザブタ盛り付けにより、着丼の瞬間に上ブレ確約。週末らしく落ち着いてマイルドに深み重視なスープは、深夜にしっぽり嗜むのに最適。麺は、最早上野毛標準となりつつある、カタメと言う名の柔らかめで、不可思議な中毒性。極太麺も再び。ジューシーな味染み脂が最高のアクセントとなり、相乗的にその一杯がグッと彩づく。お馴染みの常連さんとの反省タイムまで、無二の週末。

前日に訪問したばかりだが、機会に恵まれて定点観測。 www.camekojiro.com 21:35 金曜日と言う事で、少し覚悟の上での訪問だったが、程良い並びで安心感。 www.camekojiro.com 排気口からの匂いは、この日は少し控えめかも。 レンズが曇らずに済む。 食券購…

ラーメン二郎 上野毛店 - カタメコールの待ち時間は絶妙なまでに丁度良い長さ。またしても良いキャベツ率。カタメ麺は久しぶりにしっかりとカタメらしいカタメ。木曜日のスープにしては少し醤油の出方がしっかり目。上野毛は本当に醤油をクリアに飲ませる最高峰。ピッタリ適量体感量により、心地の良い余韻がホワホワとしてたまらない。

21:27 祝日明けなので、通常よりは混雑しているかと予想していたが、安心感のある並びでほっと一息で接続。 大ラーメン。 入店まで数人でリーチのタイミング、退店者ラッシュが始まったので、入店へ意識を向けていると、入れ替わるようにして某家無し常連さ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 最近やたらとキャベツ率の高いタイミングで訪問できていて幸運気味。癒しのスープは然るべきところに落ち着くのが分かる。麺はフニフニ食感で優しい味わい。きしめんみたいな極太麺も発掘。特別に突出したものがある訳ではなかったが、これが良い。週前半に一食食べておけたことの安心感は大きい。

翌日が休業日なので、この日は是非抑えておきたい。 21:42 柵の中程、9人目くらいの適度な並び。 21:45後続に集団が接続。 暫くはそこそこおとなしかったのだが、何かのきっかけでもあったのか、堰を切ったように急にやたら早口で捲し立てるように口数がえら…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「醤油ジュース」と言う表現が完全にマッチするスープは、醤油と出汁のバランスが完璧なまでに黄金比。ニンニク出汁を抽出すれば渋旨い大人の味変。麺はクニクニしなやか。キャベツ率の高いヤサイ。繊維で解けるホロホロ豚。予期せず、追いヤサイに追いスープ。レアな一品に得難い体験。2度の完飲で流石に腹一杯。2026年2月6日、二郎二郎の日、それに相応しく濃密に二郎を満喫。

21:28 前日とは打って変わり、なかなかの並び。 www.camekojiro.com まぁ金曜日だし、来週は祝日休業日が控えているし、土日は天気が悪そうだし、今週はまだ1回だけしか食べていなかったし、2026年2月6日で二郎二郎の日だし、、、と、ここまで来て食べない理…

ラーメン二郎 上野毛店 - 値上げ後初訪問も変わらぬ上ブレ。スープはカラッと喉越し爽快。麺は上野毛基準丁寧にまとまった形で確かな逸品。赤身系豚は解けるようなしっとりうまうま。脂質系豚はジューシーなフルフルゼラチンゼリー。他店の後だとまた気付ける美味しさ。久しぶりの常連さんタイムは得難い時間。

21:34 6人目。 良いタイミング。 この日は、値上げしてから初訪問。 www.camekojiro.com ちなみに、仙川店も同じタイミングで値上げの模様。 価格改定のお知らせ2月2日よりラーメン一律100円の値上げ豚入り200円の値上げになります。どうかよろしくお…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 2026中山始め。信頼のおける助手さん回にて、安心安定の上ブレ。改めて中山の自力の高さを思い知らされるような、各パーツ本当に良い仕上がり。かなりのスロースタートとなってしまったが、自分の中でとても重要な店である事に変わりはない。

この時間にこの場所付近で機会ありとくれば、消去法的にもこのお店一択。迷わなくて良い。 21:06 安心感のある並びで助かる。 到着してすぐに、確認タイム。 担当は、個人的にこの店で現在一番信用のおける小柄助手さん。 目が合うと、「あれっ」「今年初め…

ラーメン二郎 上野毛店 - 友人アテンドに対するように本気の上ブレ。「29(肉)の日」に恥じないゴロゴロ豚に大感謝謝肉祭。上野毛基準かなり太くてかなり柔らかい麺も好みすぎた。紛れもなくパワーに漲った一杯。とりあえずここを選んでいれば間違いないと、上野毛への信頼が止まらない。

この日は、お世話になっている、本当の意味で生田ホームのシンガーソングライターさんのミックスデイ。 www.camekojiro.com 久しぶりに昼帯の作業で、その後、更に夜にはメンバーの一人に予定が入っていたが、シャッター〜オープン間もない時間狙いなら、も…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープは、見た目的にも味わい的にも第一印象割と薄めだが、じわじわと沁みるように馴染んでくる。麺は、クニクニした食感が本当に心地良くて無限に食べられそう。良い部位を絵に描いたような良質豚。アフターまでほっこり、癒しのフライデーナイト。

21:33 金曜日にしてはほどほどな並び。 すっかり通常営業に戻ってきた感じで、客としては何より。 この感じだったら金曜日も怖くない。 大ラーメン 油抜き 薄味 カタメ 申請。 大将側、最奥席。 21:58マイロットスタート 長身助手さんより、この日も「いつも…

ラーメン二郎 上野毛店 - 何と言っても麺がハイライト。しっかり適度な太さで、カタメと言う表現をするには「あまりにも柔らかい」、フニフニもっちり仕上がり。この自由奔放なカタメの振れ幅が、本当に中毒性がある。セットにして相乗効果で高まるもの、逆に少しデバフがかかるもの、それらが一緒くたに一丼にまとめ上げられる。これがとにかく面白い。色々と読み通りに、常連さんとも邂逅して、スムーズに上ブレ。コツも大分掴めてきて、後はもうとにかく上野毛が美味しい。

自分としては少し早めの時間だが、作業のキリも良かったので訪問。この日は体感気温が -3度 とやたら寒い上に、週の中でも一番空きやすい火曜日なので、スムーズに行くことを期待。 21:08 読み通り、程良い並び。 最後尾は、絶妙にニアミスしてばかりだったX…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「いつものでいいですか?」コールはありがたく肯定。スープは月曜日らしく、醤油がキリッと前に出るコントラストの高い唸れるバランス。豚は予熱調理が完璧にはまって潤いしっとりホロッとホックォホクォ。各工程を落ち着いてしっかりと意識してフルコース食いは上ブレへの近道。上ブレ時特有の食後のホワホワ余韻でととのう。

21:34 丁度助手さんが出てきて人数を数えていた所、会釈で接続。 9人目くらいと、新年入ってから1番落ち着いた並び。 この日は昼に宣告があったくらいに盛況だったようだが、そう言う日は意外と夜は空いていることが何度かデータとして残っている。 ただ今の…