カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

ラーメン二郎 上野毛店 - 友人らと訪麺。いつかのブログ読者さんと激レア邂逅。非日常を味わうならデフォルトだが、毎日飲みたいスープは間違いなく薄味。「カタメなのに柔らかめ」と言う、上野毛独自のアンバランス麺は、それでしか得られない絶妙な味わい。ぐにゃりとしなやかな麺は丼全体を毛細血管のように網羅してこの上ない一体感。探究が許容される上野毛店は、何杯でもリピートしてやり込んで楽しめるエンターテイメント。もはや全ての食べ物において、この店か、この店以外か、くらいある。

ちょくちょく当ブログでも登場している、二郎興味有りなお世話になっているシンガーソングライターさん。最近は一緒に演奏動画なども撮影したり。 youtu.be そしてこの日は、歌録りと新曲のプリプロ制作の予定のはずだったのだが、提案頂いたタイムテーブル…

ラーメン二郎 上野毛店 - 強すぎる店があることの難点により、渇望の月曜日。ヤサイはどことなく炒め物のような、適度な重みと甘みを伴ったジューシー仕様。「茹で汁アブラコーティング」の推測。スープは、キレのある醤油が前面に押し出されたかなりくっきり仕様。赤丼で僅かながらに中和する絶妙な采配。偶然を味方に付ける天才。豚はいつになく味染みホロホロで食べ応え抜群の質量感。「やわやわ」は難しそう。行けそうな時に行っておくジンクスは確かにある。

先週は結局一度しか食べる機会に恵まれず、渇望の月曜日。 www.camekojiro.com 最近は祝日が挟まる度にラーメンペースが若干乱されている。 www.camekojiro.com まぁそれなら心置きなく上野毛店以外を狙えるとも言えるのだが、最近はもう自分の中で上野毛店…

ラーメン二郎 上野毛店 - 麺は、安定したよく知っている平均的なカタメで、自分の中の「THE 基準」。豚は、赤身と脂質のバランスも平均的に良好で、厚みしっかりしっとり質感。自分の中での、すごく模範的な「THE 豚」。薄味と龍丼の親和性はかなり高い。食後の四国トークはかつての蓮爾さんこま店の店主さんを彷彿。これぞ平日ならではのオアシス。

21:33 まずまずな所に接続。 安心感ある落ち着いた客層。 大ラーメン。 21:49入り口先頭待機していると、助手さんが出てきて券売機を操作。 まさかの「ぶた入り」復活。 変更しますか?と聞かれて一瞬揺らぐも、まぁでも大で豚入りはちょっとボリューム感が…

ラーメン二郎 仙川店 - 古くからのジロリアン友人と巡る立川方面二郎巡りの最終回。3回に渡って段々と高めていくように絶妙に良い流れで、過去一乳化でパンチのある一杯を堪能。予期せずSNS界隈のジロリアンズとの邂逅や、上野毛常連さんのお店訪問まで、内容の濃い1日。

この日は、最古のジロリアン友人との立川方面現場、3日目にして最終日、イベント本番。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 色々ありつつも、お客さんの優しさに救われるような形で、何とか終了。気持ち的にも、ほっと一息ひと段落したと言うことで、必…

興禅寺(横浜高田)の安行桜 2026

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ラーメン二郎 上野毛店 - スープは少し優しめで3日連続への労り仕様。それでも濃縮された深みのある味わい。麺は気持ち太目で適度に硬くも柔らかくもあり。豚の余熱調理は味成分がスープに流れて溶け込むデメリットの可能性ありかも。柔らかめ考察。その時々で麺の最適解な茹で加減。3夜連続上ブレウィークを堪能。

WBCによる影響が続いているかどうか分からないが、そもそも本当にWBCの影響かどうかも分からないが、この日も前日前々日と同様に、応援訪問と言う名の、ただスムーズに食べられたら良いなぁ訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 21:37まずまずな並…

ラーメン二郎 上野毛店 - 今一番応援したいと思わせてくれる店No.1。蓮爾の思い出と供に、物凄くしっくり来るカタメのタイム感。龍の丼効果か、濃縮気味な醤油の立ち上がりがキレッキレ。溜息が出そうな程に美しすぎるクリアスープ。いつになく太目でピロピロ感が際立つ麺は、極上に心地良い口当たり。脂質と赤身の2色豚はニンニクチップ仕様で。癖のないホロッホロな仕上がりは、自分が思う豚料理の最高峰。

ここの所のWBCの影響を見越して、2日連続だが応援訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 21:35 想定通り、待ちなし空席あり。 応援に来たかいあり。 まぁ本音はスムーズに食べたいだけだが。 とりあえず、野球はもう十分に応援されているだろうから…

ラーメン二郎 上野毛店 - ご褒美&モヤモヤ晴らしに、完璧なまでの神ブレ回答。太さコシハリ硬さがこの上ないコンディションの神麺。歯ごたえしっかり薄味淡白タイプとしっかり味染み柔らかタイプの、2色豚仕様によるレンジの広げ方が本当に秀逸。要所要所で自分の心情を察したかのような上ブレで答えてくれる上野毛には改めて信頼。ホーム遷移の考察。有限なその瞬間を大事に。

今年もやってきた確定申告。記入漏れやミスがないか、一年の中でも割とトップレベルに神経を使う作業。もう数年やってきているものの、なかなか慣れない。それがこの日中に何とか完了。一安心。 ご褒美はやっぱり二郎。 とは言え、二郎ならどこでも良い訳で…

ラーメン二郎 中山駅前店 - WBCの影響か土曜の夜とは思えないくらいスムーズに。喋れない助手さん、並品的な麺、主張強目な脂身豚などにより、つい他店と比較してしまう部分があったのが正直な所。とは言え平均水準内ではあるので、どちらかと言えば超個人的な問題で、嗜好やこだわりたい部分に変化が出始めたのか。。。

21:16 土曜の夜なのに、正直びっくりするくらい空席多数。 到着時、退店してきた超常連さんとすれ違ったが、WBCの影響なのではないかとのこと。 WBCよりも二郎な自分としては、こんなことならずっとWBCしていて欲しい。とりあえずラッキー。 前回の訪問にて…

ラーメン二郎 府中店 - 「つけ麺熱盛り」初食。ちょっと感動するレベルに刺さった。老舗のデフォルトメニューならではの言い知れぬ説得力。ハイライトは麺丼の灼熱ナチュラルスープ。飲める要素満載でスープを存分に堪能。アブラコールはオミットで正解。「少し/少なめ」ニュアンス考察。

この日は、最古のジロリアン友人との立川方面現場の2回目。 www.camekojiro.com お楽しみの、このエリアならではな終了後ラーメンだが、先日訪問してみた立川店は個人的にちょっと刺さらず。 立川がホームの一つである別のジロリアン友人から、立川はラーメ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「柔らかめ」改めて検証。茹で時間は恐らく9分基準。製麺助手さん謹製ラーメン。龍丼と赤丼の違い。今宵もまたなかなか稀有な上野毛の一場面を堪能。

21:33外待ち2人のみの好タイミング。 大ラーメン。 前日が皆既月食だったようだが、この日も見た目はほぼ満月なのでお月見待機。 www.camekojiro.com 横浜では雨のため見られなかったので、この機会に。 つい先日、柔らかめ常連さんに頂いた「柔らか麺」の良…

ラーメン二郎 上野毛店 - 一週間以上のお預けだった第一ホームにて、スムーズに、馴染みの常連さんと考察しつつ、ファン垂涎のマニアックな答え合わせ情報を頂きつつ食べる、月曜日から上ブレの一杯をこの上なく堪能。追い野菜や追いスープイベントも。改めて今一番しっくり馴染む店はここ。

先週訪問できなかった事もあり、待ち望んでいたこの週明け。 21:43 何と待ちなし空席あり。 遠目で見た時は逆に少し不安になったが、結果として最高のラッキータイミングで、既に先週のお預け分もチャラな上ブレ。 すぐに食券購入で店内へ。大将様側最奥席。…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 2026年2回目。いつになく常連さんがやたらいるタイミング。油抜き仕様スープは背脂チャッチャ系を彷彿。ヤサイはハードすぎない茹で加減で、一丼としての馴染み良好。麺はいつもよりも気持ちつるっとした舌触り。豚は若干主張の強めな脂成分多め。ありがたくも、ほぐし豚や海抜上麺に内心冷や汗をかきつつ完飲まで。色々と柔軟に対応して頂ける店は貴重だし大事にしたい。

久し振りに機会に恵まれて訪問。前回訪問したのが2月の初め。今回も3月の初めと言うことで、今年の月の初めは中山スタートが定説となるのか。 www.camekojiro.com と言うことで、例年よりぐっと訪問回数が落ちてしまっているが、今年ようやく2度目の訪問。 2…

ラーメン二郎 立川店 - 店主さん代替わりしてから初訪問。考察できる友人と滅多とない店舗で食べる体験はこの上ない時間。改めて久しぶりに食べる乳化系店への超個人的考察。

この日は立川から少し北上した付近にある会場にてリハーサル。 ちなみに、昨年5月にもやったクライアントさんで、同じメンバー構成。 www.camekojiro.com と言うことで、久しぶりに居合わせた最古のジロリアン友人と邂逅したとなれば、終了後はどこか二郎に…

ラーメン二郎 上野毛店 - 祝日を見越した金曜日らしいそこそこ並びも、宣告人ポジションなら逆に快適。年々客民度が改善されていっているかも考察。全体的に大切りキャベツ。スープは一週間ループの最終回らしく、醤油よりも出汁の旨味で食わせる、角を落としたウォームでマイルド仕様。麺は限りなく基準となる「カタメ」の仕上がり。連休前にしっかりと上野毛チャージ。

21:30 黄色ポール付近。 流石は金曜日と言う感じの、なかなかの並び具合。まぁ来週は祝日があるし、今週はまだ一回だけしか食べていなかったので接続。 こうして日々記録していると、なんだかんだで祝日が結構ある事に気付く。 www.camekojiro.com www.camek…