カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

2025-06-01から1ヶ月間の記事一覧

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ味冷や汁なし2日連続。一口目のアブラサラダから最後のスープ割りに至るまで、一丼の中で本当に色んな表情が楽しめる。正直言えば前日の方が、かなり久びさだった事の個人的な新鮮さ補正や、ボリューム感、各パーツの鮮度や仕上がりなど含めて、上ブレだった感はあるが、この日々の人間味あるブレがまた二郎でしか得られない美味しさ。

前日に訪問したばかりだが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com 21:20 まずまずなところに接続。 前日と同じく、この日もつけ味冷や汁なし狙いで。 小 汁なし 薄味申請。 食券を買っていると、退店してきた超常連さんと邂逅。 この日は大ラーメン…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「つけ味冷や汁なし」今季初食。フライドオニオンアブラサラダは、ザクフワシャキの3方向にベクトルの違う食感ハーモニー。つけ味汁は適度に酸味や辛味をはらんで冷やし中華味。豚はでかい削ぎ切ったもの、彫刻みたいな端豚、フワフワゼリー脂の大盤振る舞い。スープ割りは程良い酸味の少しピリ辛スープで優しい酸辣湯麺。中山の夏始まる。

21:12 6人目くらいと程良い並び。 後続には、この店には珍しい老夫婦っぽい方たち。会話から察するに初訪問っぽいけど、思い切って訪問したタイミングがこの緩い並びで、良いタイミングを掴んだなと思った。 それだけでも、初訪問の印象がラーメンの内容以前…

ラーメン二郎 生田駅前店 - カラメ少しコールは、スープへの影響は最小限にヤサイドレッシングとして絶妙に自分が求める匙加減。麺は気持ち優しめのっもっちり寄り。その影響もあってか、スープもほんの気持ち乳化気味。こういう角の取れたマイルドな時もしみじみと味わい深い。癒しの一杯。

20:44 車庫エリア3人目。 雨が若干ぱらついていたが、屋根があるこの店は問題なし。 小ラーメン 油抜き 薄味 カタメヤサイ ニンニク少し アブラ少し カラメ少し しっかりと「カラメ」が目視できる仕様だが、この店のカラメは、角が取れてウォームでマイルド…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープはしっかりと淹れたお紅茶のような。どこをどう見ても完全なる非乳化。ニンニクは渋み成分が溶け出る直前まで適度にスープにくぐらせるのがコツ。麺は適度なコシはありつつも、もっちりとしなやかでかなり好みのコンディション。豚はサーターアンダギーみたいな存在感のある端豚がゴロゴロと3塊。味デフォルトスープはどこまで飲むかの判断に少し迷う。

時間的に下手したら宣告が怖いなと思いつつも、行けそうだったので訪問。 21:35 ぼちぼちな並びで、むしろ逆に良いタイミング。 最後尾は、ハイパワーで知られる常連さん。 www.ramenjiro-pleasure.com つい先日もすぐ後ろに接続できたのが、まだ記憶に新し…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 豚は最近よく見る薄切り仕様だが、その分を補うように麺量は海抜2cmくらいと十分量。ここの所、誰かと会ったり、誰かと来たり、違う事を試してみたり、イベントが発生し続けていたので、久し振りに穏やかにしっぽりといつもの安定の味を楽しめた気がする。もう何度と食べている仕様で知っている味で、最早特筆する事もないが、シンプルに堪能。

狙えそうだったので訪問。 20:57車庫エリア中程に接続。 噂の「発汗 ¥150」食券を確認。 【拡散希望】前前前職場のラーメン二郎生田駅前店で限定「発汗」が始まってます券売機右下、昼のみの発動らしいです辛すぎないけどしっかり汗かく甘みもあるスープめ…

ラーメン 登良治郎 - 友人のヤミ市ライブついでに初訪問。豚やスープのほのかな甘味のある感じが非乳化にした横浜関内店感。麺の部分で、店主さんの出身店と噂される蒲田店、526 武蔵小杉 の系譜も思い出す。半端な説明書きや店の構造などの部分で少し思うこともあったが、ラーメンの内容としては想像以上に美味しかった。ヤミ市もライブも満喫して充実した休日。

この日は、最古のジロリアン友人のライブが横浜白楽のヤミ市であるとの事。 www.rokkakubashi.jp その友人の友人が、その場所にある今回の「登良治郎」にハマっているらしく、ついでに行ってみようかな、なんて思っているとの事。 自分も未訪問ではあるが、…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 友人らを伴い、マイカスタム+α。とにかくコンディションの良い時の生田らしさが詰まった一杯。からの、とんもり谷戸にて蛍鑑賞&持ち帰りチャーシュー謝肉祭。擬似的にも束の間の夏休み感を満喫。

この日は、楽曲制作で関わっているシンガソングライターさんのレコーディングにディレクションとして参加。 終了予定時刻から考えて、終了後に制作メンバーで二郎コース、ありかも?と言うことがモチベーションとなり、思ったよりもスムーズに。「馬の鼻先に…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「味デフォルト/油抜き」再検証。通常の2枚の豚に加えてゴロゴロ豚の上にニンニク鎮座スタイル。アブラはフルフルで実体のない綿菓子状態。ヤサイは下手な繊維を感じない瑞々しい潤い。麺は欲しているカタサ加減太さ加減。味の出方は生田駅前店の薄味と同等くらい。懸念していたよりも意外と普通に飲めてしまい完飲。総合的に本当に良いバランス。

21:25 4人目に接続。 唐突に始まった猛暑の影響か、良き並び。ラッキー。 この日は前回一昨日に訪問時よりも、更なる猛暑。 www.camekojiro.com 前回、気温もかなり上がり始めた頃で、そこに追い討ちをかける灼熱スープに舌が若干麻痺してしまい、それまで殿…

ラーメン二郎 上野毛店 - ゆで卵サプライズ。キャベツ率高め。きめ細やかなフルフルフヨフヨアブラ。安定して芯が宿っていたような大将直々の製麺。赤身100%の惜しみないゴロゴロ良質豚。灼熱スープで今年度最大級の滝汗。猛暑期間の考察。常連さんとサウナトーク。食券買い間違い。アトピー治療の恩恵を実感。

機会に恵まれて、自分にしては少し早めに訪問。 20:58 並び自体はまずまずだが、いかにも脳みそまで筋肉になってそうな若者らが自転車4、5台で道塞ぎフォーメーション。 萎えそうになるも、退店してお帰りのタイミングだったようなので、これ幸いにと接続。 …

ラーメン二郎 中山駅前店 - 無料トッピング「しょうが」の時は「下ブレしない」説あり。油抜き薄味スープ+しょうがは、解像度に磨きかかりまくりのキレッキレの淡麗スーパードライ。中山のヤサイは一つ上の次元。カタカタ麺は小気味良く咀嚼が幸せ。いつになくふつくしすぎる盛り付けの豚は、しっとり柔らか豚トロ風。全てが激旨。

21:07坂上天辺に接続。 3人分前に超常連さんの布陣を確認。 気配を察したか振り返っていただき会釈コンタクト。その後、確認のタイミングでロット別れ確定。 この日は、ぎょったまつけ麺も2週目と言うことで、先週食べたしまぁ普通にデフォルト狙いで。 おは…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 油抜き薄味スープは、恐らくデフォルトよりも非乳化仕様。薄味とは言え、醤油のしっかりとした塩分は十分濃密。油抜きとは言え、軽すぎることなく適度なウエイト。喉越し最高。麺は「カタメ」の加減が最高のコンディション。舌触りが最高にスベスベキレキレスタイリッシュ。カタメだからこそのブレも大きい可能性ありだが、ハマった時はこの上なく最高。

小雨がぱらつく中、機会に恵まれて久しぶりに昼訪問。 14:34 丁度車庫エリア入らない先頭に接続。 雨だけど、屋根があるので安心の選択肢。 前回食べたのが5月16日だったので、ギリギリ1ヶ月以内。 www.camekojiro.com 勝手ながらホームの一つと呼ばせてもら…

蓮爾 新町一丁目店 - 「油抜き 薄味」に加えて「もっと太い麺」を「麺硬め」で初検証。期待していたよりも太くなく、期待していたバキバキ感とまではいかず。意外な事に逆に顎は疲れにくい。スープは若干大味感は否め無い。その救済的にニンニクが凄く良いアクセント。下北沢ライブ鑑賞からの、22時台の帰り道方面でスムーズに食べられる選択肢として貴重な存在。

この日は、以前から楽曲制作で関わっているシンガーソングライターさんのバンド編成ライブが下北沢にて。 音源とは違った楽器編成ということで、必然的にライブならではなアレンジがどんな風に再現されるのだろうかと楽しみだったが、その期待通りに楽しかっ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ぎょったまつけ麺II Ver.サバ」を「油抜き 薄味」初検証。魚粉のジャリ感が結構口いっぱいに広がる。今回の仕様のせいか、醤油より魚粉の香ばしさが全面にくるバランス。豚は@系が2枚と塊が1個。ちょっとまた要検証対象。

21:10なんと待ち無し。 すぐに食券購入しようとしていると、超常連さんと安定の邂逅。 この週の限定は「ぎょったまつけ麺II Ver.サバ」。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/Ix6IBlWFQb — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年6月6日 記録…

讃岐うどん 宗 (向ヶ丘遊園) - かけのひやひや + かしわ天。いりこの奥深い味わいがじんわりと滲むように遅れて広がってくるお出汁がしみじみと本当に旨い。麺のコシも程良く好み。揚げたてかしわ天はサクサクジューシー。つゆでしっとり塩でピリッと、対極な食べ方で楽しむ。当然のように完飲。

この日は、二郎とは全く無系統の友人と久しぶりに登戸付近で飯の流れ。このエリアなら、最近では生田駅前店一択、一昔前なら蓮爾登戸店一択だが、それ以外と考えると、以前に訪問したことのあるこちらを思い出し訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.co…

ラーメン二郎 上野毛店 - フヨフヨアブラは口に含むと仄かな甘みを発しては儚く消える。スープは最近の中では気持ち薄め。麺は申請通りなカタメ。豚は味染み薄めで気持ちパサ目。この店としては正直少し並品的な印象。もっと好みの時があることを知っているパーツがちょくちょくありだが、それが逆に再訪問のモチベーションになるのが二郎。

21:36 まぁまぁな並び。 団体客もそこそこいて、常に横にはみ出している人もいて、ちょっと迷ったが接続。 まぁまぁ先にラストロット常連さんの姿も見えたが、絶妙に微妙な距離感で、この日は結局席も離れて少し会釈する程度で。 まぁでも、何の約束をした訳…

ラーメン二郎 中山駅前店 - カタカタ麺はいつになくハードでオーションのキレがバチバチ。豚の1つがフワッフワのゼリー脂。これが油抜き仕様でも成立するナチュラル乳化の発生源。スープの油成分はこれで十分。最高の喉越し。マイ殿堂入りカスタムにハマって頂いた常連さんと邂逅。事前申請の順番考察。→ 恒例の「ホタル鑑賞@四季の森公園」癒しコース。

前日に引き続き2日連続だが、機会に恵まれて訪問。 www.camekojiro.com 20:59 なんと2人目。 最近はそこそこ混んでいる時が多かったので、久しぶりにこう言うタイミングはやっぱり嬉しい。 ちなみに、前日に超常連さん達と「また明日」と言って解散の際に、…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ち〜たま汁なし」初食。薄味の影響か想定していたよりも上品で落ち着いた仕上がりでインパクトは薄目かも。陰影の深くなったカタカタ麺は鶏油コーティングで艶かしいグラビア麺。スープ割りは想像していたよりも家系感は控えめ。玉ねぎ要素は最後まで分からず。もっと食べたかった。カタカタって何ですかイベント。

最近邂逅する機会があった中山駅前店の常連フォロワーさん達が、最近自分の殿堂入りカスタムを試してくれたみたいで、中山欲が高まってきていたこの頃。 中山二郎小ブタ薄味カタカタアブラ抜きニンニクヤサイアブラカラメそれぞれ少量+TNB先生と某常連様オ…