カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

2025-07-01から1ヶ月間の記事一覧

ラーメン二郎 上野毛店 - 「カタメ」仕様の麺が絶妙な立体感を伴い最高に好み。スープはヤサイからのナチュラル水分で気持ち薄まる部分まで踏まえて、ピンポイントに絶妙なバランスの上に成立。無理して飲まない思考にようやく精神が追いつく。長期休業の前に一つの気持ちの整理、答えが見つかり、すっきりした気持ちで肩の力を抜いて食べられて、最高のコンディションで堪能。

来週から長期休業に入るこの店舗、今週一度は抑えておきたい。 下水道の工事のため8/4〜臨時休業いたします。目安としては2-3週間ほどと聞いていますが、終了日は未定のため決まり次第こちらで発信します。最終営業日は8/2(土)のお昼の営業となります。おそ…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 醤油がやたら旨い。麺がキレキレのスベスベで個性の塊。スープ(醤油)と麺が改めて二郎の核だと認識できる一杯。シンプルにめちゃくちゃ旨い。某夏メニュー超個人的見解憶測。

20:53 車庫エリア入らないくらいに接続。 前日が隅田川花火大会だったが、去年の隅田川の日がすごく穴場で、大ヒットメニューの「冷やし」をゆったりと堪能できた思い出。 www.camekojiro.com www.sumidagawa-hanabi.com それを記憶していたので、この日は恐…

ラーメン二郎 生田駅前店 の 持ち帰りチャーシュー - ちょっとしたプロジェクトの〆として、考えられる最高のアイテム。醤油の一滴まで味わい尽くす。組み合わせハイライトは、ポテトサラダ、春雨、卵かけご飯。

楽曲制作で関わっているシンガーソングライターさんの初のアルバム制作も数ヶ月に渡り、いよいよ大詰め、大ラスト。この日はマスタリングの日。 予定時間にスタジオに向かうと、予期せず「生田駅前店の持ち帰りチャーシュー」を切り分けている御大が。 何し…

ラーメン二郎 中山駅前店 - TNB助手さん100%謹製の最大限の信頼の一杯。スープは特にローエンドの出方が絶妙。下手に重さが残らない程良くホットなラインで、シャープで爽快なキレが喉越し最高。麺のカタカタ加減も完璧。口に含んだ瞬間から咀嚼する前から食感が心地良い。豚は原型を留めないくらいにホロホロ型が沢山。各パーツ、仕上がり、量、バランス、全てが完璧に自分好み。

この日は20時頃に終了とのこと。 お世話になります、ラーメン二郎中山駅前店です。本日23日(水)夜の部は都合により20時頃の終了となります。申し訳ありませんが、よろしくお願い致します。 — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2025年7月23日 20時ラスト…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 中山のヤサイがなぜ旨いのか考察。暑い季節は油抜き薄味ならではの爽快で軽快な味わいが唸れる。カタカタ麺は安定感のある嫌味のない小気味良さが本当に旨い。豚はどれもしっとりジューシー良質部位で丼を覆い尽くす勢いの神豚たちで感謝しかない。若干ワイルド寄りに各パーツ最高の仕上がりで非常に美味かった。アフターは超常連さんたちから数珠繋ぎ的に貴重なラーメン関連情報を。

最近は夜帯に急遽臨時休業の日が多くて、狙えそうだったのに行けなかったって日が結構あったので、Xを確認しつつ、大丈夫そうだったので訪問。 おはようございます、ラーメン二郎中山駅前店です。本日14日(月)は昼の部のみの営業となり、夜の部は休業となり…

ラーメン二郎 上野毛店 - 久々に「小ぶた入り」。「ただ豚が沢山ある」それだけで人はこんなにも気持ちが昂る。どれも岩石みたいな厚みのゴロゴロ塊でしっとりジューシー良質赤身ネ申月豕。「油抜き/薄味」仕様のスープはホット野菜ジュース。デフォルト麺は本当に癖なく馴染むが想定の範疇を出ない感じあり。体感ボリューム感と各パーツのバランスもかなりしっくり。

21:29外待ち1人のみ。 タイミング最高。 この店の常連さんのSNSによると、最近は空いているっぽいので狙い目かも。 退店時21:23 並び1人最近は暑さで並び少なく、ブタもあることが多くてチャンスですみなさん、ぜひ上野毛へ️ — ずいみん (@zmakesrevo) 2025…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 「発汗」初食。発汗アブラカラメサラダはモヤシキムチ。豚は発汗スープで育て上げれば豚キムチ。スープは絶妙に自分好みに丁度良い塩梅の辛さ。麺との絡みがこれ以上なく相性抜群。改めてベースとなるラーメンのクオリティの高さも再認識。想像をかなり上回り感動する旨さ。汗はそこまでかかなかった。涼しい時に食べる辛いものは最高。

予期してなかった雨にやられつつ雨宿り訪問。 20:31車庫エリア入らないギリギリに接続。 いつもの 小ラーメン に加えて、それまで昼限定で提供していた、辛い限定ラーメンの「発汗」が、夜帯も提供が始まったと言うことで抑えておく。 【拡散希望】前前前職…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久しぶりの昼訪問。店主さん麺揚げの場合カタカタ加減が若干ハード目な場合が多い気がするが、これが絶妙に好み。豚はチャーシューに近い方向性。箸で突けばホロホロと。シンプルに口溶けの良い味わいでめっちゃ旨い。限りなくスムーズに堪能。それだけで上ブレ。

機会に恵まれて、かなり久しぶりに昼訪問へ。 13:49 何と待ちなし。 ほぼ同着で1人わずかに先行されるも、結局同ロットとなるので問題なし。むしろこう言う場合は、気持ちにゆとりができる分先行させる方が吉。心を広く持って落ち着いて対処。 データを遡っ…

時は豚なり 武蔵新城店 [Uber Eats] - 麺はなかなかの太さでもちっと系。結構パワーもあって嫌いじゃない。タレはアブラの重さと醤油のしょっぱさがなかなかヘビー。ジャンクを絵に描いたような食べ物。食べ進めていくほどにヘビーさがマシていき、テンションはやや尻窄み気味に。後味の重要性を再確認。翌日は仙川二郎麺とのコラボ。余さず楽しみ切った。

この日は丸一日(12h)、お馴染みのシンガーソングライターさんの音源ミックスデイ。 かなりの長丁場となるので、どこかで飯タイムが考えられるが、クライアントさんの計らいでカップヌードルが6種類、そして十分すぎるほどのお菓子の取り揃え。 しかし、これ…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープはヤサイ量の影響か丸く飲みやすい味わい。デフォルト麺はやっぱり各パーツとの馴染み良好。安定感あり。豚は茶色く染まってしっかりと味染みしっとり食感ほぐれも最高。各パーツ標準以上の上ブレ。初検証の「スープ少なめ」は、自分の愚目ではどう見てもいつもと同じ水量。

微妙に宣告が危うい時間だが、狙えそうだったので訪問。 21:38 屏風エリアから切り替わるところに接続。 顔馴染みの常連さんを4人前に確認。この日はロットの間隔的にもそこまで接近するタイミングなく、軽く会釈する程度で。 換気扇の上、エアコンの室外機…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「いつも通り」のヤサイの匙加減が、担当助手さんそれぞれに個性を感じて面白い。汁なしの後のラーメンは、スープが凄まじく旨く感じる。マッチポンプでお互いに相乗効果で高みに。醤油のキレがまた凄まじく、しょっぱさ加減も十分、重さも十分。豚はちょっと触れるとフレーク状にほぐれてしまうようなホロホロ仕様。完飲直前の味染み旨み爆弾豚フレークは、ここまで飲んだ者にしか辿りつけないご褒美。

突然の本降りの雨から逃れるように訪問。 20:53雨だけど、まずまずな並び。 後ろに接続した一人が「何でこんなに並ぶの」って言い続けている。じゃぁ「何で来たの?」と聞きたくなるが、コンビで訪問している所を察するに、恐らく片方がそこそこ二郎が好きで…

ラーメン二郎 上野毛店 - 硬さ「デフォルト」久々確認。旨いは勿論、箸馴染み良く啜りやすく各パーツとの馴染みも完璧。豚は、直径自体は小ぶりだが、厚みが物凄い3塊。もはや積み木。アブラは最高潮にフヨフヨ。油抜きスープは醤油の旨みがダイレクトアタック。各パーツ本当に良い仕上がり。この人間臭いブレこそが二郎。

21:29まずまず良い並び。 大ラーメンを。 21:51「外5人まで食券見せてください」とのこと。 自分はこの時4人目だったのだが、咄嗟に食券をどのポケットに入れたのか分からなくなって焦る。モタモタしてしまった。 この時に、宣告スルーの大ラス常連さんが列…