22:48 着。9人くらい先着あり。 とりあえず食券購入で麺マシ&カタメコール。 西武さん&耳赤鉛筆さん。 一人者ばかりか皆スマホに夢中。 中の席は荷物置きとなり、表の花壇に座る者もいて待合室状態。 この時間ともなれば車の通行も少なく、妙な静けさ。聞こ…

こちら、普段から並びの凄い店として、向かうにはいつも少しの覚悟がいる店なのだが、夏の間は地元の専修大学が休みのため、主な顧客でもあるそこの客がいなくなるため客足が落ち着くとのこと。大学生の夏休みっていつまでなんやろ？とか思いながらツイート…

この日からデフォルトの麺がちょっと柔らかくなるみたいだ。 明日月曜日から基準の麺を少し柔らか目に茹でようと思います。それに伴い麺硬めのオーダーが通るようになりますので、硬め希望の方は購入された食券を出す際にカタメとお申し付けください。よろし…

22:53 店着。外待ち13？中待ち3？くらいに接続。西武さん＆通称赤鉛筆さん。 この日は、久々に「たま小ラーメン」を麺増しで。 23:29 コール。野菜マシ、アブラマシマシ、ニンニクロット分(7、8杯)一気に聞くスタイル。で、全部が完成してから提供されるスタ…

この日は遅めの昼飯を14時過ぎくらいに一食食べたきり。蓮爾登戸までそこまで距離の無いところで仕事終了したのが22:30頃。まぁそこそこおなかは減っている。多分普通に戻っても何かしらは食べるだろう。 仕事中も頭をずっとよぎっていたのは蓮爾登戸、、、…

前回の訪問から思いの他すぐにこちらへ来ることが出来た。今回も「麺増し」の検証を。 まずは店主確認から。食券購入時は西武さんが麺上げの位置にいたが、店内に入った時には見当たらず。その時に中央で待機するようにいた黒いタオルを頭に巻いている人が麺…

蓮爾には小ラーメンに「麺増し」というシステムが存在する。大ラーメンというメニューも普通に存在はするが、まぁそこまではいかないれけど、もうちょい食べたい人向けな感じの、知る人ぞ知るオーダーである。 蓮爾は麺がいかつくてごついイメージがあるが、…

今日はなんか「ゆで麺機」が壊れたとのことで、修理のため開店を遅らせるとの事。 毎度ありがとうございます。先程、ゆで麺機が完全に壊れました。お越しになるお客様には大変申し訳ないですが、サービスマンの方に来て頂いて、修理してもらうまで、お店を開…

23:14、バイト上がり。晩飯食べていなかったし腹は減っている。が、家には特に食べ物がない。そこからもし二郎系行くなら24時までやってる蓮爾登戸店。そこは家から向かうよりは近い位置。間に合うか！？ という訳で。 23:38、お店着。ビルが改装中。その垂…

2019年初訪問。蓮爾初訪問のことを「初爾（はつみ）」と呼ぶ、と昔からのファンの友人が言っていた(造語)。 ここ最近になって、登戸の店主（キム兄／グレート義太夫似）が辞めてゼンゼンにいるという情報があったり、新町店がしばらくお休みになり、その店主…

常々なるべくなら待ち時間が少ない時間に食べたいと思ってるのですが、それって食べる側も作る側も一致していると思うんですよね。 「土曜蓮爾」ってどうなんだろう？ってふと思い、もう何年か前に行ったときほぼ待ちなしだったのを覚えていたし、その時のツ…

この約一ヶ月で登戸店店主が独立したり、人事異動があったり、味が色々変わったりなど、、、ツイッターを見てたら色々蓮爾関連が賑わっていたようで。 ゼンゼンがオープンして数日後くらいに、そちらに客が流れて空いてるかなと思って登戸店覗いたこともあっ…

たま小ラーメンニンニク少し 野菜マシマシ アブラ 雰囲気は相変わらずだが、悔しいけどうまい。 性格悪いし友達とかにはなれんし嫌いなタイプやけど、悔しいけどやたら技術があってそこは認めざるをえん感じ？ラーメン屋の同業者にもそういうこと考えられて…

※否定的な内容が入ります。 昨日この店来てて、翌日また友人とどこかに食べに行く約束してたので、この日は自粛するはずだったんやけど、こっち方面に来る用事があって来たからには、、、ってことで訪れたのが、災いの元だったのか。。。 とりあえずこの日は…

丼が三つに分けて提供されるのがなんか誇らしい。定食風。スープがかなりアブラっぽくて辛味で、デフォとは完全に別物。まるで溶岩。しかしそこは野菜でさっぱり感を中和。麺がごわごわなのでつけ汁への橋渡しが大変。暴れて逃げ出しそうなくらいなかなか思…