2018年麺初めは、徳島の「招福」という店で。
基本は水炊き屋なのだが、深夜にラーメンもやっているとのこと。(23:00~)
お勧めが「こってり」+「おいめし」みたいなので、それを。
細麺。見た目はシンプル。
こってりという名目だが、普段二郎を食べているので、個人的にはさほどこってりには感じなかったが、悪くない。
トッピングの肉は鳥を細かくして炙ってる感じ。チャーシューには豚が多い中、鳥を使っているのは珍しいと思ったがこれがまたうまい。親鳥っぽい固め歯ごたえ。
おいめしは、わさび、のり、ねぎの薬味付き。お茶漬け風。めっちゃうまい。わさびが秀逸。
ラーメンをあっさりにすると本当にお茶漬けみたいになるそうなので、こってりがおすすめだそうな。
退店の際にはスープ完売。間に合ってよかった。
幸先の良いラーメンスタート。
