18:00 着。
日曜日だし混んでるかと思って行くかどうか迷ったが、意外にも空いてる。
これは来て正解。
今週はつけ麺だそうだが、あんまりつけ麺の気分ではなかったので、スタンダードに
小ぶた2枚、カタカタ申請で。
この日は長らく続いていた「しょうが」の案内は無し。残念。
ということでコールはまたスタンダードに全部。
着丼時には豚が完全に隠れるスタイル。
見栄え的には見えていてほしいが、旨味は隠れていた方が育つので悩ましいところ。
アブラサラダは言わずもがな。
麺も安定の中山麺。
豚は削ぎ切ったようなシュラスコータイプ。（食べたことないけど）
これは結構好きなタイプ。
しょうがのない中山を久々に食べたが、ちょっと醤油と豚の味がハードになりすぎる印象があった。
次回は久しぶりにカラメをオミットしてみようかなぁ。
だんだん濃い味がきつく感じるようになってきているのは歳のせいだろうか？
まぁ年相応のカスタマイズで長く付き合っていけることを最優先に。。。
