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シャッター3人目に接続。
オープン前、毎度スタッフの方に、
小 つけ味冷や汁なし 申請。
ヤサイマシマシ カラメ少し ニンニク アブラ
この日のカラメアブラはいつにも増して艶々。
野菜そのものは少し固めか。
ほぐし豚が結構な量（嬉）。
これが各パーツに絡みつき、全体にバフがかかった状態に。
これめっちゃうまい。
豚そのものもきちんと通常の2枚。
ほぐしを合わせると実質3枚分。
身の部分が中心でしっとり柔らかい安定部位。んまい。
この麺を引っ張り出した部分を見てもらいたいが、ただ麺だけじゃなくて、汁や汁に浮かぶ一味成分、ニンニク、フライドオニオン、野菜などが複雑に絡み合って構成されている。これがうまみ要素か。
個人的に、こういった何層にも折り重なったような出汁とか深みのある味が好みなんだと思う。
このメニューはそういった部分が改めてとても魅力的なメニューや。
完飲。
