仕事前のルーティーン中山。
この日はそこそこ暖かかったのと防寒装備だったので、久しぶりに「ねぎ汁なし」狙いで。
17:13
シャッター外待ち3人目。
17:25
メニュー確認。
小でカタカタ、ねぎ汁なし申請。
この時振り返ると、いつの間にか坂上までの並び。
この数分がロットに大きく影響してくるから気が抜けない。
コールは、
ニンニク少し ヤサイマシマシ アブラマシ カラメ少し
汁なしの時はヤサイはマシマシにするようにしている。
着丼。
久しぶりの汁なしだが、やはり汁がない分野菜の盛りが控えめに見えてしまい、本当に野菜マシマシになっているのだろうか？と一瞬不安になってしまうが、まぁこういうもの。
しかしこれは、、、見た目からうまいの確定。
アブラは良き具合にカラメを吸って、ふつくしくベージュにマットコーティング。
フライドオニオンとのザクザクふわふわの対比が最高。
そしてこの日は野菜がキャベツ率がやたら良い。
そしてキャベツの切り出しが豪快。
この偃月状のキャベツが唆る。
この一つに限らず、食べ進めていくうちにもいくつかあった。
そして豚がかなり自分の好きなパーツ。
適度にアブラを含んでいて適度にしっとり柔らか。厚みも申し分無し。
豚増しすれば良かった。
こいつをフライドオニオンと合わせると「豚肉と玉ねぎの串揚げ」に。
しっとり豚にザクザク歯応えのアクセントが最高。
この麺の部分だけ見たら立派なアブラソバ。
めちゃくちゃうまい。
全パーツ上ブレで、迷いなく完飲。
たまに食べる汁なしは最高。
