最近アンテナを張っている武蔵家。
日吉店にて18周年感謝祭があるとのこと。
18周年「感謝祭」明日です❗️前回大好評だった「西千葉裏武蔵家」斎藤社長から学んだ「辛カッパ」やります☺️①酒井製麺特注太麺②辛カッパ③😏😏😏😏😏😏
— 武蔵家日吉 (@musashiya_hy) 2022年4月9日
最後③発表です❗️武蔵家総大将直伝「一味唐辛子の醤油漬け」を卓上に置きます☺️沢山の方に支えていただき18周年を迎える事が出来ました明日は「感謝」を込めてお待ちしてます❗️
— 武蔵家日吉 (@musashiya_hy) 2022年4月9日
①酒井製麺特注太麺
②辛カッパ（西千葉裏武蔵家斎藤社長から学んだものだそうだが、結局何なのか説明なし。どちらかと言えばきっかけではなく何なのかが知りたい。）
③一味唐辛子の醤油漬け（卓上）
の特別提供があるそうだ。
行くことは決めていたが、何時に行こうかと。
開店すぐお昼は混みそうだし、いきなり食べて満腹になっても昼寝しかねないので、一通り仕事が終わった深夜にでも行こうかなと。
23:34 着。
昼間のツイートを見ていると並びもありそうだったが、流石にこの時間だからか空席あり。
ラーメン中で、カタメ、少し濃いめ申請。
これまでのデータから、武蔵家ではデフォだと少し薄い気がしたので、単純に濃いめではなく、「少しだけ」濃くしてみようかなと。
「少し」っていうのが今回のポイント。
二郎／二郎系でも、今ではもっぱら「カラメ少し」が丁度良くなっているので、武蔵家でも良い塩梅になるのではないかと期待。
入ってすぐ右奥席。
さて、見渡しても「一味唐辛子の醤油漬け」「辛カッパ」と思われるようなものがない。
食券機で買うようなものだったのだろうか？
もしかしたら提供されるラーメンに乗っかっていたりするのだろうか？と、とりあえず着丼を待つ。
至っていつも通りのラーメン着丼。
若干もやっとしながら食べ進める。
深夜にこのスープは魔性。
少しカラメ、なかなか良き。デフォより少し奥行出たかも。
wavesのプラグインで言えばRBassで低域のハーモニック成分だけ少し補強したような。
あと、綱島の武虎家っぽくなったかも。これだったら卓上いらないかも。
太麺は自分が期待していたよりも細かった。。。
悪く言えば、いつもの麺を放置して伸びたくらいの少し太ったくらいな感じ。
まぁ悪くはないけど、主にのほか地味でそこまで特別感は感じなかったかも。
そして、やっぱり気になったので、おかわりの際に店員さんに確認すると、夕方頃に終わっていたらしい。
それだったらツイッターでアナウンスしてほしかった。
この日は客のリツイートやコメントをしたり割とアクティブにツイッターを動かしてたので、それくらいできることではないかと。
と思っていたら、おかわりのご飯にたっぷりとコロコロチャーシューを乗せてくれた。
めっちゃありがたい。完全に感謝祭始まった。（単純）
まぁ武蔵家とか武虎家はオープンしてすぐにサービスチャーシュータイムがあるらしいのでそういう感じかもしれない。その時間に行ったことがないので分からないが。
しかし、隣の人のおかわりではそういう風にやっていなかったので、少し気まずい気もする。
たまに特定の人を贔屓にする店もあるけど、嬉しいけど複雑な気持ちもある。
さてこのチャーシューだが、そのままだとややパサ。
生で食べるよりも熱を通した方が美味しくなりそうだと思い、行儀が悪いのを承知でスープへドボンしていく。
一気にコロコロチャーシューメンに。
しかし予期せぬいきなりのチャーシュー爆弾は思いの外重い。なかなかの質量盛ってくれてた。
予期していたならまだしも、抜き打ちだとダメージがちょっと大きい。
結局ご飯はこの二杯目で終了。
普段は三杯行っているところだったので少し悔しかったが、まぁよく考えると悔しがる事でもなかったかもしれない。
結局、辛カッパとは何だったのだろうか？
ツイートの画像から察すると、キャベチャーのキャベツがきゅうりで辛い味付けバージョンみたいな？
まぁなんにせよ、貴重な周年祭、経験することができて良かった。
