この日の現場は尻手周辺。
ということで、ここぞとばかりに訪問。
20:08
外待ち10人くらいに接続。
金曜ということで川崎にしては多めだが、高速回転の川崎にとっては全く問題ではない。
ふと気付いたが、横の看板や入り口上部のテント部分が綺麗になってる。
豚はまだ残っていたので、大豚を。
ニンニク少し ヤサイマシ アブラマシ カラメ少し
豚が川崎にしてはワイルドなアブラっぽく見えるが果たして？
アブラはちょい下ブレか。
あんまり良くない時の上野毛でたまに見る、若干ホルモン感がかってる感じ。
まぁそれでも上野毛の下ブレよりは若干程度なので問題なし。
こういうアブラは後々スープなどにも悪影響を及ぼすので、早めに野菜と一緒に片付けておくのが吉。
スープは本当に癒し系。求めていたもの。
先日行ったラーショもそうだが、最近こういう癒し系に自分の嗜好がシフトしてきているかも？
歳をとったか。
豚はホロホロが過ぎて原型を留めてくれず、とりあえず集めてみたのがこれだけだが、底の方にも絶対溜まっている。
柔らかうんまい。
麺は期待通りのデロ癒し麺。
最後の方のサルベージタイムでまだまだ大物豚を発掘。
肉カスとかもいっぱい出てきてどこまで食べるべきか迷う。
時間が許すならひたすら掬っては飲みを繰り返したかった。
あと、この状態にカレールー入れたら絶対にうまいカレーができると思った。
総合的に見ると川崎にしてはちょい下ブレかと思ったが、二郎全般で考えるとブレにくい方だなと改めて認識。
十分にうんまかった。
