楽曲制作で関わっているシンガーソングライターさんの初のアルバム制作も数ヶ月に渡り、いよいよ大詰め、大ラスト。この日はマスタリングの日。
予定時間にスタジオに向かうと、予期せず「生田駅前店の持ち帰りチャーシュー」を切り分けている御大が。
何してはるんですか？と。
面白すぎる。
それも、トングとハサミとタッパーまで、100均で調達して来ると言う本気さ。（まな板はスタジオ備品）
その後、この調理器具たちはスタジオに献上するとのことで、このスタジオではいつでも豚が食べられる環境になる。
なかなかこんな装備があるスタジオはないのでは。（無駄）
まぁこの制作も数ヶ月に渡るちょっとしたプロジェクトだったということもあり、軽く打ち上がりたい気持ちはありつつ、深夜に及ぶ予定なので実店舗には行けないことを考えると、これは最高の形。
とりあえず作業前に2切れ。
分かっているけどめちゃくちゃ旨い。
目が醒めるような塩気で覚醒されそう。
作業も捗りそう。
その後は、1曲ごととか、キリの良いことあるごとに、1,2切れずつ摘んでは、「めっちゃうまい」と語彙力のない感想を言う作業ローテーション。
そして何と2本買ってきていた事実が発覚。
2本目の解体作業は見学。
腕全体まで鉄壁のガードを誇る排水溝用のビニール手袋を装備してオペ開始。（彼は実はシンガーソングライターでありがなら医者でもある）
前回、蛍鑑賞の日、そしてこの日の集合前をカウントすると、3回目と言うことで、なかなか手慣れた迷いのない手つき。
まずは溜まっている醤油を抜く作業から。
狩りをしてまず血抜きするようなイメージ。
そしてその醤油は、一滴残らず無駄にはしない。
豚の出汁醤油。絶対に旨い。
SDGs。
時代はサステナブル。（謎）
無事豚を出し終えると、ビニール手袋はお役目御免。
贅沢な使い方。
サステナブル消失。
ハサミで凧糸を開放。
その後はトングで支えつつ、ハサミで切り分け。（包丁はスタジオにないので。）
その後、作業終了の大打ち上げまで醤油タッパーに漬け込み寝かしておく。
浸透圧がえぐいことになりそう。
ちなみに、タッパーは砂糖用。
「砂糖」の文字と、その透明の容器から透けて見えている茶色い液体と豚のギャップに萌える。
夏休みの小学生が、ちょくちょく虫籠の中のカブトムシを観察すような勢いで、ちょくちょくタッパーの様子を確認。
飼育というか、ある意味醤油で育てていると言う共通認識。
何らおかしなことではない。
意外と眺めていられる。
と言うことで、深夜3時過ぎ。
ようやく完成。
そして乾杯。
そして豚。
えぐいほどのしょっぱ旨。
醤油ジュース。
浸透圧がえぐい。
こんな時間に食べるものではないことは確か。
大幅に時間がずれ込んでしまったが、結構頑張って良いものができたと思う。
考えられる最高の形で〆。
近日各種配信サービスにてリリース予定とのこと。
→ 2025-07-31 リリースされました！
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残り豚と醤油はワタクスが代表で頂けるとこのとで、ありがたく。
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【1】 with ネギ入りの野菜炒め用ミックス 卵
このネギ成分でチャーハン、残り野菜で野菜炒めを。
味付けは勿論豚醤油。
余りチャーシューも添えて。
チャーハンも野菜炒めもブラックに良い色。
とにかくコクが良い。旨い。
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【2】 with 豆腐 春雨
豚と醤油を入れた鍋に豆腐と春雨を入れて少し煮ただけ。
豚は火を入れると硬くなるかなとも思ったが、逆に柔らかく。
醤油の染み染み感もやりすぎる感じにならないかと思ったが、意外と全然。うんま。
豆腐には一味がよく合う。
春雨にはエグいほどの醤油と豚の旨みが染み染み。
ご飯にめっちゃ合う。
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【3】 with ご飯 卵 春雨
卵かけご飯（豚すき丼）
めっちゃ進む。怖いくらいいくらでも食べられそう。
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【4】 with サンチュ ポテトサラダ 食パン
ポテトサラダと豚のサンチュ巻き。
ポテトサラダと豚の親和性が思ったよりもすこぶる良い。
まぁ考えてみれば、ステーキやハンバーグの付け合わせのマッシュポテト的な感覚。
合わない訳がない。
そう言う訳なので、豚抜きでポテサラ醤油かけサンチュ巻きも旨い。
結局この豚醤油とポテトが凄く合う。
サンチュも爽やか成分で良い仕事しかしていない。
食パンで挟めばサンドイッチ。
実際レタスとポテトサラダは、サンドイッチの具としてもメジャー。
合わない訳がない。
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【5】 with 卵
卵醤油おじや
熱した醤油に卵を入れてご飯を入れただけ。
何となく予感はしていたが、チキンラーメン味。
まぁチキン成分ではなくポーク成分なのだろうけど。
この醤油に結構生姜っぽい成分が混ざってそうなのと、ほのかにニンニクや豚の旨みなど、色んな成分が混じっている気がするが、これと卵が合わさるとチキンラーメン味になる。
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まだ醤油は残っているが（豚はもうない）、とりあえずこの段階で公開。
新たな創作ができればまた更新するかもだが。
とりあえず組み合わせのハイライトは、ポテトサラダ、春雨、卵かけご飯。
卵は、生卵状態との方が親和性が良い気がした。
