先日、ありがたく頂戴した「生田駅前店の持ち帰りチャーシュー」だが、既に豚は食べ切ったが、豚醤油がまだ残っている状態。
これと白いご飯だけでも全然いけるのだが、流石に日が経ってくるとちょっと心配になる。
早めに使い切りたいが、そこそこ量があるので、正攻法ではなかなか減っていかない。
そこで思い至ったのが "炊き込みご飯"。
確実に10分以上は沸騰させるので、滅菌面でクリア。
容器にこびりついた脂も、炊く際の水で洗うようにこそぎ取れば無駄なく食べられる。
お湯を使えば更に限りなく取れるし、洗い物もそんなに頑張らなくても綺麗な状態に。
限りなくエコ。
SDGs。
炊飯に関しては、個人的にいつもお鍋で「6合」一気に炊いて、タッパーに分けて冷凍しておくのだが、今回もそう言う感じで。
水の分量は、1合 = 200ml なので、6合だと 1200ml。
600ml のペットボトル 2杯分。
しかし調べた所、炊き込みご飯の際は、水と調味料を加えた量が「通常の炊飯の分量」と同じとのこと。
今回6合作るに当たって、この醤油は果たして何ml使うべきか？使い切るのか？
迷ったが、面倒なので醤油はもう一気に全部行ってしまうことにする。
水の量は、適当に 1200ml よりちょっと少ないくらいで。
まぁ鍋炊きなので、いい感じに水分が飛んだら良しと言う感じで。
完成。
結構しっかり色付いたので、濃くなりすぎたかなと思ったが、まぁまぁ良い感じ。
逆に言えば、6合未満で作っていたらちょっと濃くなりすぎていたかもしれない。
おこげも良い感じ。
味はちょっと単調だったかもしれない。
今回は完全に醤油だけのプレーンだったので、なんか適当に具材を入れたらもっと奥深い味わいになったかもしれない。
とりあえず、「醤油、脂、一滴も余さずに使い切る方法」としては、かなり有効。
限りなくエコに二郎飯。
経験値上がった。
