カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

ラーメン二郎 上野毛店 - 久々に「小ぶた入り」。「ただ豚が沢山ある」それだけで人はこんなにも気持ちが昂る。どれも岩石みたいな厚みのゴロゴロ塊でしっとりジューシー良質赤身ネ申月豕。「油抜き/薄味」仕様のスープはホット野菜ジュース。デフォルト麺は本当に癖なく馴染むが想定の範疇を出ない感じあり。体感ボリューム感と各パーツのバランスもかなりしっくり。

21:29外待ち1人のみ。 タイミング最高。 この店の常連さんのSNSによると、最近は空いているっぽいので狙い目かも。 退店時21:23 並び1人最近は暑さで並び少なく、ブタもあることが多くてチャンスですみなさん、ぜひ上野毛へ️ — ずいみん (@zmakesrevo) 2025…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープはヤサイ量の影響か丸く飲みやすい味わい。デフォルト麺はやっぱり各パーツとの馴染み良好。安定感あり。豚は茶色く染まってしっかりと味染みしっとり食感ほぐれも最高。各パーツ標準以上の上ブレ。初検証の「スープ少なめ」は、自分の愚目ではどう見てもいつもと同じ水量。

微妙に宣告が危うい時間だが、狙えそうだったので訪問。 21:38 屏風エリアから切り替わるところに接続。 顔馴染みの常連さんを4人前に確認。この日はロットの間隔的にもそこまで接近するタイミングなく、軽く会釈する程度で。 換気扇の上、エアコンの室外機…

ラーメン二郎 上野毛店 - 硬さ「デフォルト」久々確認。旨いは勿論、箸馴染み良く啜りやすく各パーツとの馴染みも完璧。豚は、直径自体は小ぶりだが、厚みが物凄い3塊。もはや積み木。アブラは最高潮にフヨフヨ。油抜きスープは醤油の旨みがダイレクトアタック。各パーツ本当に良い仕上がり。この人間臭いブレこそが二郎。

21:29まずまず良い並び。 大ラーメンを。 21:51「外5人まで食券見せてください」とのこと。 自分はこの時4人目だったのだが、咄嗟に食券をどのポケットに入れたのか分からなくなって焦る。モタモタしてしまった。 この時に、宣告スルーの大ラス常連さんが列…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープはしっかりと淹れたお紅茶のような。どこをどう見ても完全なる非乳化。ニンニクは渋み成分が溶け出る直前まで適度にスープにくぐらせるのがコツ。麺は適度なコシはありつつも、もっちりとしなやかでかなり好みのコンディション。豚はサーターアンダギーみたいな存在感のある端豚がゴロゴロと3塊。味デフォルトスープはどこまで飲むかの判断に少し迷う。

時間的に下手したら宣告が怖いなと思いつつも、行けそうだったので訪問。 21:35 ぼちぼちな並びで、むしろ逆に良いタイミング。 最後尾は、ハイパワーで知られる常連さん。 www.ramenjiro-pleasure.com つい先日もすぐ後ろに接続できたのが、まだ記憶に新し…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「味デフォルト/油抜き」再検証。通常の2枚の豚に加えてゴロゴロ豚の上にニンニク鎮座スタイル。アブラはフルフルで実体のない綿菓子状態。ヤサイは下手な繊維を感じない瑞々しい潤い。麺は欲しているカタサ加減太さ加減。味の出方は生田駅前店の薄味と同等くらい。懸念していたよりも意外と普通に飲めてしまい完飲。総合的に本当に良いバランス。

21:25 4人目に接続。 唐突に始まった猛暑の影響か、良き並び。ラッキー。 この日は前回一昨日に訪問時よりも、更なる猛暑。 www.camekojiro.com 前回、気温もかなり上がり始めた頃で、そこに追い討ちをかける灼熱スープに舌が若干麻痺してしまい、それまで殿…

ラーメン二郎 上野毛店 - ゆで卵サプライズ。キャベツ率高め。きめ細やかなフルフルフヨフヨアブラ。安定して芯が宿っていたような大将直々の製麺。赤身100%の惜しみないゴロゴロ良質豚。灼熱スープで今年度最大級の滝汗。猛暑期間の考察。常連さんとサウナトーク。食券買い間違い。アトピー治療の恩恵を実感。

機会に恵まれて、自分にしては少し早めに訪問。 20:58 並び自体はまずまずだが、いかにも脳みそまで筋肉になってそうな若者らが自転車4、5台で道塞ぎフォーメーション。 萎えそうになるも、退店してお帰りのタイミングだったようなので、これ幸いにと接続。 …

ラーメン二郎 上野毛店 - フヨフヨアブラは口に含むと仄かな甘みを発しては儚く消える。スープは最近の中では気持ち薄め。麺は申請通りなカタメ。豚は味染み薄めで気持ちパサ目。この店としては正直少し並品的な印象。もっと好みの時があることを知っているパーツがちょくちょくありだが、それが逆に再訪問のモチベーションになるのが二郎。

21:36 まぁまぁな並び。 団体客もそこそこいて、常に横にはみ出している人もいて、ちょっと迷ったが接続。 まぁまぁ先にラストロット常連さんの姿も見えたが、絶妙に微妙な距離感で、この日は結局席も離れて少し会釈する程度で。 まぁでも、何の約束をした訳…

ラーメン二郎 上野毛店 - ラストロットでエイジングが進んだスープは最高の食べ頃。麺はカタメ仕様の振れ幅の中でも絶妙なモチっと仕様。ボリューム感も申し分なく、麺に溺れ食う感じが最高。豚は削ぎ切った良質肉質タイプ。ヤサイのちょいおかわり。早めに来ていたラストロットの常連さんは結局ラスト客に。

前日に引き続き2日連続だが、機会に恵まれて訪問。 www.camekojiro.com 21:31 前日よりは緩やかで程良き並び。 1人を挟んで2人前には、1日ぶりのラストロット常連さんの姿が。 大体いつも21:58着のはずが珍しい。 この日は自分の営業しているお店が暇だった…

ラーメン二郎 上野毛店 - ラストロットの重鎮常連さん2人とラストロットを堪能。醤油とスープ双方の繊細な旨みがこの上ないバランス配合。麺はちょっと細め。豚はスープの旨みを吸収して淡白系なのにとってもジューシー。カレーオイルイベント。閉店間際のスープが一番旨い説濃厚。

21:33 この日は火曜日と言うことで、週の中では1番空きやすい日だと思ってあわよくばと狙って来た訳だが、まぁまぁな並び。 だが、今月この店は1回しか食べられていなくて、上野毛欲も溜まっていたので接続。 その後すぐに、並びの人数を数えに出てきた助手…

ラーメン二郎 上野毛店 - 約一ヶ月振りのご対麺。スープは気持ち濃いめで、味の伝達速度最速で突き抜けるようにキレッキレ。麺はこの店基準太くワシッと、文字通り「カタメ」仕様。豚は十分な厚みで、余計な脂肪を完全に削ぎ落としたストイックな赤身成分で、柔やわジューシー仕上がり。海老辣油イベント。常連さん2人とも顔合わせて話する機会もできて、十分すぎる充実感。改めてホームとしての安心感と信頼感。やはり自分にとってのパワースポット。

最後に訪問してから、もうそろそろ1ヶ月。 www.camekojiro.com いい加減に上野毛欲が溢れてどうにかなりそうだったので訪問。 21:25 まぁまぁ適度な並び。 最後尾は見たことのある方だと思っていたら、この店の某ハイパワーな常連フォロワーさん。 これまで…

ラーメン二郎 上野毛店 - 美しすぎるスープは神々しい程の絶景。カタメ麺は相変わらず細目だが、自分好みのもっちり感あり。各パーツとの馴染みも良好。豚はスープの旨みを進行形で吸収して、潤いたっぷりジューシーに。ずっしりとした体感量で、心のみならず物理的にも満たされた。この店に対して自分が求めるもの全てが凝縮された一杯。アトピーの先進治療初日だが、早速その恩恵の片鱗が。

21:25 適度な並びで迷わず接続。 ソロ客ばかりのおかげか、いつになくお行儀の良い一列並びで快適。 いつもこうであってほしい。 先日宣告に当てられたのと、昼帯の小ラーメンで少し求めていたものと違う内容だった事もあり、自分のイメージする上野毛がかな…

ラーメン二郎 上野毛店 - 久しぶりに昼帯に小ラーメン。油抜きスープならではの醤油の旨みがダイレクトアタック。麺はカタカタ寄りのかなり細めタイプ。豚はここ最近の上野毛店だとかなり小ぶり。余熱で育てて食べると赤身肉の旨みが濃厚凝縮。全体的に若干一体感に欠ける印象。体感ボリューム的にも少し物足りず。上野毛店のラーメンは昼間よりも圧倒的に夜の方が似合う気がする。

この日の午前中は、この店の守備圏内にて血液検査。その分スタミナ補充が必要やなと言うことで、めちゃくちゃ久しぶりに昼訪問を考える。 いつもの助手さんたちには会えないが、上野毛店は2週間以上訪問できていなかったので、この辺りで食べておきたいなと…

ラーメン二郎 上野毛店 - 少し薄味油抜きスープは迷いなく良好。麺はいつになく細く気持ちワシッと反発力あり、最早カタカタ。豚は油抜きスープの方が美味しく育つ説。粉チーズも少し拝借。重鎮常連さん連席で癒しのラストロット。

21:376人目に接続。 ラッキータイミング。 一週間の中では火曜が1番穴場になる確率が高いかも? 食券機にて、タイムアタック100円玉支払いに悉く惨敗。結局1000円札で。 大ラーメンを。 その後、5人分くらい後続に顔馴染み常連さんと宣告スルー常連さん出現…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味」再確認。酸味は落ち着き、醤油感も出汁感もバランス良く。毒になる手前、薬でいられるギリギリのラインが「少し薄味」かなと。採用。祝日前は各店少なからずノイズ多め。「マー油」イベント発生。熊本ラーメンを思わせる方向性。感想うまく伝えられずこちらで。

この日は自分にしては珍しく都内にて用事。 ここまで来たならまぁ、二郎に寄らなきゃ自分じゃない。折角なので、ホームじゃ無い二郎に優先順位を上げて考えると、帰り道方向で一番無難に寄れる二郎は目黒店。 まだ記憶に新しい先日、かなりの並びで断念した…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「味をデフォルト」改めて検証。妙に酸味成分を強く感じたのが印象的だが、徐々にそれが癖になる感じもあり。麺は気持ちワシッと感の残る口当たりの良い文字通りのカタメ。豚は厚みしっかりでどう見ても「肉」なやつ。結果的に意外と飲めてしまい完飲。しかし「少し薄味」との最終ジャッジには一長一短ありで即決ならず。

21:26 ギリ屏風に行かないくらい。 団体も多そうで2列部分もあるので、実際の並びよりかは長いかもだが、まぁ接続。 数分して、目の前の人が待ち合わせしていたらしくて先に行かせてくれる。 ありがたいが、根本的に揃ってから接続するべきかなと、代表待ち…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「少し薄味 油抜き」初検証。結論として、ここ最近ではこの上なく理想的。これまで絶妙に届いていなかった痒い所に手が届いた感じ。ミョウガネギのお裾分けに感謝。ネギは、切り口から適度に独自の滑りを感じられるタイプで、それが本当によく合う。ミョウガのさっぱり感は大人のおいしさ。油抜きの影響なのかいつもよりも高温過ぎず。ここに来てまた改めて気付きもあり、おもしろくなって来た。

21:36 屏風エリアにかかった付近に接続。 時間と並びを考えるとまぁあり。 満月を見ながら待機。 大ラーメンを。 さて、この日の課題。 まず油は、先日「油抜き」がかなり良かったのでそれを。 www.camekojiro.com 合わせて味だが、普段「薄味」の所を、もう…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「油抜き」初検証。出汁の旨みが過去一くらいダイレクトに。味の伝達スピードも過去最速。想像を上行く旨さで一気に本命か。アブラはフルッフルの潤い成分のみで構築された旨みの凝縮塊。最高のキャベツ率。いつになく詰め込まれた丼により、麺の引き揚げ作業は地引網のような重労働。岩のような塊豚は、まさに思い描く「肉」。非の打ち所の無い最高の一杯。

21:43 前回の上野毛訪問時とは打って変わって、待ち無し満席と言う最高のタイミング。 www.camekojiro.com ラストロット付近になると、鮮度の良いキャベツ率が上がるイメージなのと、顔馴染みの常連さんとの遭遇率も上がり店の雰囲気も良いイメージがあり、…

ラーメン二郎 上野毛店 - 友人らを伴い訪問リベンジ。団体客多めで厳しい並びも、こちらも団体で挑めばまぁいけなくない。いつになく盛られた気がする大ラーメンは、連れの麺半分と比較すると大人と幼児。これを目の当たりにして若干怯むも、二郎に求める必要十分過ぎる体感量で大満足。ネギのお裾分けに恐縮。上野毛店の記事もこれで101記事目。100桁台、よき幸先。

この日は、最近楽曲制作で関わらせて頂いている、シンガーソングライターの Yataro さんの新たな楽曲のプリプロ制作。つい先日も彼の音源が公開されたので、良かったらご試聴。(自分はアレンンジとミックス補佐として参加) linkco.re で、終了したのが21:0…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「薄味 油少なめ」仕様のスープは、何の躊躇いもなくグビ飲みできる絶妙に丁度良い塩梅。アブラと表層のヤサイは正直少し鮮度落ち。豚は、鰹節の様な彫刻の様な、削ぎ切った大ぶりなものが2塊。まさに王道な中華そば仕様二郎。二郎のみならずラーメンとして、シンプルに逸品。当ブログの上野毛店、100記事目。

最近生活スタイルを少し見直したことにより、週中頃のラーメンの機会が少し得難くなり。同時に、土日祝休業の上野毛店も少し狙いにくくなりつつあり。なので隙あらばと言う感じなのだが、この日は運良く近くに用事ができたため、貴重な機会を逃すまいと訪問…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープの「薄味」「油少なめ」改めて検証。油の粒々が非常にキメ細やかで、油分が抑えられてマットな仕上がりなのが一目で見て取れる。味と重みのバランスも最後まで良好を維持。ボリューム感の割に意外と食べられたのも油少なめの恩恵か。豚は岩礁のようなゴロゴロが3塊。脂身成分皆無のしっとりマット仕様。カタメ麺はフニモチ感が本当に旨い。

21:28 最後尾は工事の屏風中間点付近、Hair design Caska 前付近。 まずまずの並びではあるが、2週間くらい振りに得られた上野毛の機会なので接続。 最近のデータから、並びが多い時は 21:30 ちょい過ぎに宣告される場合が多いので、そのちょい前と言う事で…

ラーメン二郎 上野毛店 - アブラサラダはキャベツ豊富でアブラのカロリーをバッサリ相殺。3枚豚は余計な脂肪分が限りなくゼロの高密度なみっしり系。カタメ麺も絶好調を継続中。当ブログ読者さんとの再開に、お腹いっぱい胸いっぱいの上ブレ。重いお腹が心地良い。850円の今最もお得で価値ある正しい使い道。

20:4810人目くらいに接続。 奇しくも前回と全く同じ時間。 www.camekojiro.com 21時前だが、まずまずの程良い並び。 ついつい前の作業の関係で最終付近に滑り込みがちだが、気持ちを切り替えてこれくらい狙いも割とありかも。 入り口まで3人目の所で待機中、…

ラーメン二郎 上野毛店 - カタメの麺が、この日は本当に好みにド直球。もちもち、しっとり、芯はしっかりタイト、気持ち太め。狙い澄ませたカスタムで、狙い通りの一杯がバチっと決まる。併せて、接続から退店までとにかくスムーズで大満足。

タイミングに恵まれて、いつもよりも少し早めに。 20:487人目に接続。 なかなか良いタイミング。そして、すぐにも退店者も続出で、列も動き出す。 最近は大体いつも21時台になってしまうのだが、意外と21時前くらいの方が穴場だったりするのだろうか。それと…

ラーメン二郎 上野毛店 - 豚はこの店にしては小ぶりだったが、その分麺に集中できる。"カタメ" 改めて殿堂入り決定。派手さは無く飾らない一杯だったが、変わらぬ日常の中のラーメンとしてはこれ以上ない。顔馴染みの先達の方たちの店内BGMも癒しで余韻を堪能。

21:3815人くらい。 この時間でこの人数は宣告ラインの際どい所かなと思いつつも、特に何も言われる気配はなさそうだったのでそのまま接続。 その僅か数秒後に、もはやお馴染みとなりつつある顔馴染みの常連さん登場。凄いタイミング。今年入ってからのエンカ…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープのコンディションが抜群に良かった恩恵か、各パーツ旨みが底上げ。何か突出したパーツがある訳でもなく、むしろ並品的な感じではあったものの、とにかく凄く調和していた。ボリューム感も健全に。余韻も程良く心地良く。平均的ではあったものの、良い一杯。

絶妙に良いタイミングで近くまで来る機会ができたので訪問。 21:178人目に接続。 最近ちょっと宣告ギリギリになってしまうことが多かったので、気持ち的にも少し余裕あり。そして、今年に入ってからは一番の落ち着いた並びで助かる。これくらいの日常であり…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「柔らかめ」検証。気持ちふくよかになった太さも絶妙だし、柔らかい中にも芯がある感じで、解像度の高さもしっかり保っていて、口馴染みが本当に気持ち良い。箸馴染みも良好。ラスト付近はキャベツの割合が増える説あるかも。そしてキャベツが増えるとスープが薄くなりにくいかも。時間差でお腹が膨らみはち切れそう。取扱危険。

前日に食べた上野毛店が余りにも旨くて、24時間経ってもまだ余韻が残っている状況。 www.camekojiro.com と言うことで、引き寄せられるかのように2日連続だが訪問。 21:33 屏風に差し掛かかってちょいくらいのところに接続。 前日に21:30がデッドラインだと…

ラーメン二郎 上野毛店 - 2025年上野毛初め。麺カタメ検証。キャベツ多め。溶けるアブラ。サイコロステーキ豚。ネギミョウガ。寒空で長蛇の並びは過酷だったが、"残り物には福がある" と言う言葉をまさに体現したような一杯。新年一発目としてこれ以上ない、十分過ぎるほどの内容。今年も初回からピースフル全開な上野毛。推せる。

21:29 団子状になっていたり、数える気にもならない程のなかなかエグい並び。 しかし、2025年になり、自分のホーム二郎でまだ食べらていない店はここだけだったので、そろそろどうしても上野毛初めがしかったので接続。 www.camekojiro.com www.camekojiro.c…

駒岡家 - 誰かにお薦めするラーメン屋の一つとしてなかなか堅い選択。薄味にしてあえて出汁を楽しむ感じのスタイルもあると言う着眼点を提供。基本ソロラーで直系二郎派の自分は、誰かに最適なラーメン屋を見繕う引き出しが乏しいことを痛感。中でも二郎はリスクレベルが改めて最上ランク。

この日は、昨年の後半くらいから、アレンジから関わっているシンガーソングライターのレコーディング。 www.tunecore.co.jp ベースのDIは色々試した結果、自分が一度手放した COUNTRYMAN TYPE 10 が良好。 また買い戻したい、、、。 しかし改めて今調べてみ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 上野毛クリスマス2デイズ。ゆで卵と言う最高のクリスマスプレゼントに大感謝。卵が入ることによって、ホワイトアンドイエロークリスマス。赤と白の大丼はクリスマスカラー。キャベツの緑と醤油の茶色はもみの木をイメージ。アブラは雪をイメージ。見方を変えると、クリスマスに食べるものとしてこの上ない解答。自分にとっては最高のクリスマスケーキ。

前日のクリスマスイブに引き続き、クリスマスのこの日もタイミングに恵まれ訪問。 www.camekojiro.com 意図した訳ではないが、今年は上野毛クリスマス2デイズ。 21:4410人目くらいに接続。 まぁ良きタイミング。 すぐ後ろに接続した大柄の男性が、ひたすらメ…

ラーメン二郎 上野毛店 - クリスマスイブは結果的に上野毛一択。豚は肉肉しい好みの部位が基本2枚の所、クリスマスに嬉しい特典追加肉で3枚。麺は、うどんみたいに太いのや、くっついてだまになって縮れているものも。粉感もなくツルツル系で細く、オーション感をあまり感じないタイプで、正直あまり良くない時のカタカタ。まぁこれも味。

クリスマスイブ。図ったかのように、生田駅前店は休み、中山駅前店は夜休み。 12月の予定です。水曜定休日。1日(日)2日(月)3日(火)24日(火)はお休みになります。29日(日) 11〜15時30日(月) 11〜15時31 日(火) 11〜15時※12月29日〜31日は夜の部お休みです。年…

ラーメン二郎 上野毛店 - スープは醤油と出汁の旨みが絶妙なバランスでとにかくキレキレ。カタカタ麺は噛み切る度に小気味良い。豚はジューシーな柔らかい部位から高密度な喉渇き部位まで、あらゆるパターンのバラエティパック。狙い通りの申請&コールで、求めていた狙い通りの一杯がこの店で久しぶりにがっつり決まって最高に気持ち良い。

21:45 6人目に接続。 最近21:45分ごろが宣告デッドラインになることが多いので少し焦り気味に向かうが、まぁ程良い並びで一安心。 前方にいるお客さんが、全方位360度フラフラと、それでいて絶妙に機敏に、少し挙動が怪しいのが気になる。 給水機の所に年末…