17:21 店着。 入った瞬間もわっと熱気が。エアコンがついてない。これは、、、暑いぞ。ラーメンを常に茹でているので湿度も凄い。この状況でラーメンはなかなかしんどそうだ。かろうじて換気扇の扇風機から風が来るが温風。なんというか東南アジアとかの方の…

先日の訪問で、自分の期待以上の結果だったということを、二郎について考察し合うLINEグループ(非公式)に投下したところ、そのうちの一人、同じく上野毛店に対してそこまで良い印象を持っていなかった友人も、触発されたか改めて訪問したらしい。結果、かな…

上野毛店の大ラーメンが750円という情報をどこかしらで手に入れた。 上野毛、最後に食べた時(小)にボリューム感がライト目で少し物足りなかったイメージがあり。スープもあんまり好みではなかった印象から離れてしまっていた。 基本的には、各店舗小ラーメン…

22:53 店着。外待ち13？中待ち3？くらいに接続。西武さん＆通称赤鉛筆さん。 この日は、久々に「たま小ラーメン」を麺増しで。 23:29 コール。野菜マシ、アブラマシマシ、ニンニクロット分(7、8杯)一気に聞くスタイル。で、全部が完成してから提供されるスタ…

自分の好みの傾向が変わって来て、なんだかんだしばらく選択肢から外していた中山店だが、今回、限定トッピングの「甘～い脂」が気になり訪問してみた。 この日は、梅雨の中の晴れ間の見える昼の部。 13:08 店着。アブラ効果か？平日中山にしては多い外待ち1…

チャーシューの残りを食べながら、ふと、このアブラの部分と、スープの上澄みのラード部分を使って、更に味付けにこの醤油タレを使ってチャーハンを作ったら良い感じになるんじゃないか？と思い、やってみた。 とりあえず現状。 ペロンと剥がせる状態になっ…

二郎行き過ぎない対策として、自分でそれっぽい豚が作れたら良いのでは？と、ふと思い立ったが吉日、作ってみた。以下工程。 昆布を水に30分以上つけておく。うまみ調味料無かったので、なんとなく昆布だし。 そこに・豚（352g）・薄く切ったしょうがを3カケ…

翌日から梅雨入りのためしばらく雨が続くとのこと。原付移動だと雨の中は動きにくいので、今のうちに食べ溜めをしておこうと。 ということで最近のローテーションや気分的に蓮爾新町一丁目店を選択。 20:12 店着。 半分くらい空席。こういうところが良(好)ポ…

ジロリアン友人から昼帯でどこかに行きたいとのこと。近場でゼンゼンならということで一緒に。 12:15 待ち合わせ 丁度外待ち椅子1席空きの状態。ここで二人でいたら怒られるので、分かれて1ロット分待ち。そうこうしている間にも結構列が伸びていた。ここま…