カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

2024-01-01から1年間の記事一覧

ラーメン二郎 生田駅前店 - もう何度となく食べてきている内容。すなわち、めちゃくちゃうまかった。2日連続だが、飽きるなんて感情が全く芽生えそうにない。これだけ食べ続けていたい。雨宿りとして最高の時間の使い方。

丁度良いタイミングで雨宿り訪問。 屋根付き駐輪場に川をぐるっとほぼ直結、からの、屋根付き完備の待ちエリア。 雨宿り訪問にはうってつけのこちら。 結局何があれかって、目的の現場の近くで合羽の着脱が屋根のある場所で落ち着いてできるかどうかと言う部…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 事前申請の部分から、要望通りのものが提供されるのか若干の不安がよぎるも、結果的には何の心配する要素もなく、自分の求めていたもので大満足。麺がやっぱりべらぼうに旨い。

20:543人目と言う好タイミングに接続。 食券機、冷やしのあった所には、八王子野猿街道店2のキラカードに。 小ラーメンを。 食券見せてくださいタイムにて、薄味 油抜き カタメ申請。 普段は奥側から確認していく所、今回の助手さんは立ち位置的にか道路側か…

ラーメン二郎 上野毛店 - 久しぶりに麺"カタメ"。約2分の差だが、キャラクターが結構変わる。口当たり滑らか仕様で各パーツとの一体感も良い。季節的な、一過性な部分もあるかもしれないが、最近の上野毛は硬い系よりもデロ系の方が相性が良いかも?

20:10 自分にとっては少し中途半端な時間だが、10人目くらいに接続。 実はこの少し前に店の前を通りがかる機会があり、その時に待ち4,5人くらいと言うチャンスタイムだったのだが、改めて到着したら、じっとしていられない騒ぎたい盛りの若い5人集団に先を越…

ラーメン二郎 上野毛店 - 麺は最近よくあるカタカタ加減。だが、もしかしたらもう少し好みに詰められそうな気も。ヤサイは自分好みのシャキシャキ仕様。対極にあるフヨフヨアブラとの相性抜群。豚は適度に身の引き締まったよく見る上野毛。各バランスも良くて最後まで飽きずにするすると、気付けば完飲。

21:04想定内なそこそこに接続。 大ラーメンを。 薄味 カタカタ 申請。 一つ前のロットで、提供後にニンニクを追加コールしている人を確認。以前に薄味すぎた時の救済として "追いカラメ" と言う手段があると言う事を知ったが、これはそのニンニクバージョン…

ラーメン二郎 中山駅前店 - ひと口目のアブラサラダから完全に中山の味。各パーツ全ての要素が自分好みに最適化。安心感が半端ない。1ヶ月と1週間ぶりの訪問と言うことで、お久しぶりのお声がけ。これが中山の営業力。手強い。好きになってしまう。

こちら中山駅前店、最後に食べてから1ヶ月と1週間近く経つので、もうそろそろいい加減に食べたいと思っていたところ、丁度良いタイミングに巡り合ったので訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 21:18 並び穏やかでラッキー。 まぁもう閉店まで約10…

ラーメン二郎 上野毛店 - 麺はカタカタにしては柔らかめ。いつものワシっとした食感とは違い、非常に滑らかな口当たりでめちゃくちゃうまい。いつも同じ申請&コールと言う定点観測の中にも、その日その日の一期一会の味わいが。各パーツも上ブレで、温度も含めて、それぞれのバランス全てが完璧に適度な調和。正直に真摯な営業姿勢に、推さずにはいられない。

2日連続だが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com と言うか、この日は生田駅前店が臨時休業。 おはようございます。告知済みになりますが、本日10月24日(木)はお休みになります。お気をつけください。よろしくお願いします。 — ラーメン二郎 生田…

ラーメン二郎 上野毛店 - アブラは見るからにふるふる。キャベツ率も高くて差し色の緑が美しく鮮度良好。だまになっている麺の塊を発掘するも、バリエーションが増えてむしろ嬉しいのが上野毛。ニンニク代わりにホワイトペッパーは有効。ボリューム感も申し分なくお腹パンパン。4人目と言うラッキータイミングもまた嬉し。

今回も裏路地から訪問。 21:40 4人目と言うラッキータイミングに接続。 並ぶ時とそうじゃ無い時の差が本当に激しい。 やっぱり水曜日は一番空きやすい気がする。 勿論そうじゃ無い時もあるけど、確率的に。 大ラーメンを。 薄味 カタカタ 申請。 入ってすぐ…

ラーメン二郎 上野毛店 - なんとなく顔見知った最後の2人ロットは和やかに穏やかに。ヤサイは正直鮮度落ち。しかし潤いアブラたっぷりの端豚塊とワシワシカタカタ麺が最高すぎる。

21:41 そこそこの並び。 まぁしかし最後に二郎を食べてから一週間近く経ってきて、そろそろ摂取しないと色々と支障をきたしそうだったので接続。 www.camekojiro.com ちなみに、この店に来る時はいつも、ファミリーマートがある上野毛交番裏交差点の角を曲が…

ラーメン二郎 生田駅前店 - ヤサイは清涼剤として二郎における適切な位置付けをマーク。麺はたまのような口当たりで、すべすべプリプリ。淡白な豚は身も引き締まっているので、薄い割に食べ応えしっかり。二郎として、限りなくシンプルにオーソドックスなのに、何故にこんなに飽きずにいつもいつまでも食べたいと思えるのか。デフォルトの境地。完成形にして最終形態。

20:445人目に接続。 ここ最近では一番の控えめな並びでラッキー。 大ヒットメニューの "冷やし" が先日の三連休を持って本当に終了した部分も大きいだろう。まぁ個人的には、変わり種を食べたい欲よりも、スムーズに変わらぬものを食べたい欲の方が強いので…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 丼の淵までみちみちに詰められた麺に否が応でも上がる。各パーツの仕上がり、温度感、ボリューム感、どの点においても非の打ち所がない快心の仕上がり。長期休暇を経て、初手から絶好調。

20:48 2列目3人目。 10月の頭に長期休業があったりで、なんだかんだで久しぶりな訪問。 明日10月10日(木)から予定通り営業します。お休みありがとうございました。急な変更になってしまいすみませんでした。少ないですがお詫びに…❄よろしくお願いします。 pi…

ラーメン ゼンゼン - デフォラーメンをハリボーで。顎が疲れる啜れない麺との対峙が心地良い。ヤサイが多めデイ。茹で加減完璧。豚はコロコロしたものがゴロゴロ。最後はスープ割りで割りすぎてしまうも完飲は控える。上野毛店の救済として良き立ち回り。

たまたま店の前を通ると待ち無し。 時間的には、ここから足を伸ばして上野毛店まで行くと言う選択肢もあったが、最近上野毛店の金曜日は並びが多くて店の前を覗いても諦めるなんて事が多かったのと、そうしているうちに、こちらも閉店時間(21:30)か材料切…

ラーメン二郎 上野毛店 - アトピー持ちの二郎の付き合い方として、最適解は「ニンニク少し」か。いつになく高温の盛り盛りヤサイで全体的にホット過ぎる状況になるも、スープはかなりの薄味に。

21:37並びぼちぼち。 最近のデータから、月曜日だし混んでいるかと思ったが、比較的緩やかで助かる。 来る前に少し雨が降っていたので、それの可能性もあるかも?ちなみに、到着時には止んでいたが、並んでいると割と本降りになる場面も。 折り畳み傘があっ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 並びもなく、整いまくったストレスゼロ環境にて、神がかった上ブレの一杯を食らう。これは流石にずるい。旨いに決まっている。最後の一滴まで無心に貪り食べられる喜びを噛みしめつつ、完飲。

二日連続だが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com 21:34 なんと外待ち無しで満席状態と言う最高のタイミング。 最近長い並びの日が続いていたので、角を曲がった時に人がいなくて一瞬営業していないのかと思って焦る。そして一瞬にしてテンション…

ラーメン二郎 上野毛店 - 21:30にて宣告人を任されるも、しれっと1名入場を許してしまいモヤモヤ。スープはラストロットらしく緩くて穏やか。ヤサイは在庫切れにてほぼ低山。代わりにバケットの端から8cmくらいをそのまま切り出したような端豚。興味深い新人教育BGMスープの後処理編を聞きつつ堪能。

21:2724人目くらいに接続。 前日に家系を食べたが、二郎自体は一週間以上食べられていなくて、少し禁断症状気味なので接続。 www.camekojiro.com この日は火曜日だが、火水木曜日は、月金土曜日に比べるとそこそこ空いているイメージだが、夏休み明け大学生…

駒岡家 - スープは透明感がありながらも、とろっとドレッシング感ある。くたくたになった控えめのネギが混じるのが良い。もっちりしたふくよかな麺が良い感じ。後半、ちょっと酸味感というかベタっとした感じが喉の奥に残る後味が気になるかも?

絶妙に二郎のタイミングを逃しまくっているこの頃。定休日に限って行けそうだったり、適当な物をそこそこ食べてしまった時に限って行けそうだったり、絶妙に間の悪い感じが続いている。 この日は上野毛店が狙えそうだったが、最近のSNSを見ていると宣告のあ…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 個人的殿堂入り事前申請 "油抜き" が本当に最適なのかどうか、改めて検証。スープの出汁の時点で、すでに豚成分、脂成分が、多く抽出されているのだろうか、すでに角が取れたような微乳化マイルド仕様。自分にとってスープの油成分は、この抽出されたもので事足りていると考えて良いかもしれない。グビグビ完飲、ただ旨い。

20:47車庫エリア1列目2人目。 この日は調布で花火大会があったぽくて、このエリアだったら少なからず影響もありそうな気もしていたので少し期待していたが、期待していたよりかはまぁまぁな感じ。 hanabi.csa.gr.jp 以前に隅田川花火大会の時に空いていたの…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛!カレーつけ麺」。"つけないスタイル" 検証。結果として、スープは最後まで薄まることなく熱を維持。良いコンディションを保って完璧にスープカレー。大量のほぐし豚麺が最高すぎる。ここに来てようやく中山のつけ麺のしっくり来る食べ方を発見できた気がする。

20:59坂2/3くらいに接続。 金曜だし混んでいるかとも思ったが、限定2週目と言うこともあってか、比較的控えめ。こちらとしては助かる。 と思っていたら、すぐ後ろに接続した2人組が無駄によく通る声で、どうでも良い会話を聞かされる状態になって正直きつい…

ラーメン二郎 上野毛店 - 豚はもはや岩礁。貪り喰うにふさわしい相手。麺は2,3本引っ付いてダマになっている部分もあるが、食感バリエーションが増えてむしろアリ。怯むほどの灼熱スープに汗だく完飲。時間差でカタカタの麺が膨らんで、お腹がずっしりと重くやられかける。

20:369人目に接続。 連休明けと言うことで、痺れを切らしたファン達で混んでいるかと思ったが、好タイミング。これだけで上ブレ。 この日は中秋の名月。 お月見しながら待機。 大ラーメンを。 この日は元蓮爾助手さんとよく声の通る助手さん不在。シュッとし…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 24時間ぶりの再会。前日とは打って変わって落ち着いた並びで、それだけで上ブレ。豚が薄めで重く無かった部分もあって、割とすんなり完飲。

2日連続だが、行けそうだったので訪問。 www.camekojiro.com それまで1ヶ月近く機会がなかったが、行ける時は連続して行けるようになるケースもこれまで結構あったので、そこまで悲観的にはならない。 最寄り駐輪場から列が見えなかったので、少なくとも最後…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 麺がとにかく旨すぎる。生田の良いところを余すところなく凝縮したような完璧な一杯。気付けば良い汗をかきつつ完飲。退店時には本降りの雨も止み、退店まで約90分と言う並びすら上ブレだったのかもしれない。

20:47車庫エリア3列目6人目に接続。 個人的に3列目に達したのは過去初めてで若干怯むも、1ヶ月くらいこちらに来る機会に恵まれていなかったので、そろそろ食べておきたい思いから接続。 www.camekojiro.com まぁ夏季休業明け2日目と言う事で分からなくもない…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ピリ辛!カレーつけ麺」。福神漬けはピリ辛スープと混ざるとほのかに香る甘みが旨い。ヤサイスープの丼だけで一食分として成立してボリューム感も申し分なし。改めてこの店のつけ麺の食べ方を思案。浸けずにセパレート食いの方が温度も冷えずに最適かも?

20:00坂上折れて横断歩道挟んで1人目に接続。 最近スムーズ進行ばかりだったので、個人的に久しぶりに坂上スタート。 と言うか、先客が勝手を知らない人なのだろうけど、はみ出して反対側に数人並んでいた。その後すぐに列は進んだので、静かに事なきを得る…

ラーメン二郎 上野毛店 - キャベツ多めの有機野菜デー。パステルな黄緑の色合いが可愛い。豚はしっかりと厚みのあるジューシーなステーキ肉。脂身のない安定肉質部位。ニンニクを気持ちスープに多めに溶かしてしまい、薬膳スープで気持ち体感量アップだが、食べ切った苦しさからしか得られない充足感。上野毛でしか得られないものがある。

先週は、6日連続(9/2(月)-9/7(土))でラーメンと、自分史上かなりラー充していたのだが、この週は打って変わってまだ二郎の機会に恵まれず。家系の機会は一度あったが、二郎は二郎でしか得られないものがあるので、カウントするにも1/2ポイントくらいになっ…

駒岡家 - 「麺柔らかめ」「味かなり薄め」検証。スープは味自体も普通に感じるし飲みやすく、かなり好みに仕上がっていたが、後半に少し味変に卓上を頼る隙が。麺はコシを失わない範囲で絶妙な茹で加減。ただやたら熱い。一丼の中に違う温度のものが共存している感じが少しちぐはぐな印象。総合的には前回の "ただの味薄め" の方がバランス良いカスタムだったかもしれない。

先日訪問からの反省を試してみたくて、早くも再訪問。 www.camekojiro.com 21:34 メニュー自体は、前回と同じく「ラーメン中」。 麺柔らかめ 味かなり薄目 脂普通 先客と入れ替わるように自分1人客。結果として最後の1人だった。女性スタッフさん2人体制。 …

駒岡家 - 初訪問。味薄め。見るからにクリアなスープは解像度の高い深い味わい。沁みるように旨い。味薄め申請でも十分味あり。麺の硬さは普通でも程良くコシが残っていて良き。チャーシューはスモーキー香るタイプ。卓上の刻み生姜の実態は白い紅生姜。食べ終わりもスッキリ。下手にご飯と合わせないのも良い結果。

ラーメン系のSNSフォロワーさんとかブロガーさんが紹介していて気になっていたこちら。 食べログによると 2024年2月22日 オープンとのことで、比較的新しい。 tabelog.com 生活圏でありながらなかなか機会がなかったのだが、タイミング的に行けそうだったの…

ラーメン二郎 中山駅前店 - いつもよりもオイリー感が気持ち強めのスープは、期待していたよりも醤油感が若干奥に引っ込んだ感じ。カタカタ麺はいつもよりも気持ち柔らかめ。豚は1.5枚+砕け豚と言う感じで、ちょっと控えめに。もっと良い時の中山も知っているが、まぁこんな日もあるのが二郎。

生田駅前店がこの日と翌日をもって、6日間の夏季休業に。 9月の予定です。水曜日定休日。8日(日)〜13日(金)は夏季休業となります。お気をつけください。よろしくお願いします。 pic.twitter.com/d72YrLaAAi — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2024年8…

家系ラーメン大輝家 日吉店 - フォロワーサービス「ワカメ」初食。味「かなり薄め」。味の濃さは自分には十分。いつに無くトロミと言うか乳化気味。ワカメはなかなか良い滑り。カタメ麺のソリッドな味わいの中に、ヌメッとした柔らかい感触がランダムに、食感が楽しい。

二郎に縁が無かった日は、最後の砦のこちらへ。 訪問前に調べてみると、丁度価格改定のアナウンスが。 pic.twitter.com/MqZi0Tl8vw — 大輝家 日吉 ヒョウ (@Dakiyahiyoxi) 2024年9月5日 9月12日以降らしい。値上げしても食べるとは思うが、値上げ前にも食べ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 信用できる旨さがこの一丼に凝縮。なんの邪念も無く、ただ貪り食えることの幸せよ。スープも麺も豚も、鮮度良く解像度高く、ホンモノだった。求めていたのは圧倒的なまでにこれ。3週連続水曜日訪問。並びも少なく神ブレ。

21:434人目に接続。 またも神タイミング。この並びだけでもう上ブレ確定。 今回で何気に3週連続水曜日訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 狙っていた訳では無いが、水曜日の上野毛は落ち着いて良き。 食券購入の目安は、入り口3〜5人くらい前と言…

ラーメン二郎 京急川崎店 - マジックの常習、ヤサイコールの物足りなさ、改めてそのオペレーションスタイルに気付いてしまうと、思う部分あり。アブラ以外、内容自体は普通に美味しかったものの、そこまで感動するには至れず。

たまたま近くまで来る機会があったので訪問。店主さんの腰椎手術のため1ヶ月以上休みだったのと、ボリュームの部分で満たされないことに気付いてから、どうしても優先順位が落ちていて久しぶりに。 いつもありがとうございます!ラーメン二郎 京急川崎店です…

ラーメン二郎 中山駅前店 - ヤサイの茹で加減が完璧。クタすぎずシャキすぎず。どちらかと言えば少しシャキ寄り。カタカタ麺はなんだかんだ潤いも良くスープの絡みも良いので、下手に喉も乾かない。豚は高密度でしっかりと咀嚼が必要なタイプで顎が疲れる。これによって一気に失速。豚以外は完璧。惜しい。

21:14 10人くらいに接続。 すぐに進んで事前確認タイム。 いつも通りに小 薄味 カタカタ コールもいつも通りニンニク少し アブラ少し カラメ少し ヤサイ ヤサイの茹で加減が絶妙。 シャキシャキからさらに気持ち余分に茹でたくらい。クタすぎずシャキすぎず…

ラーメン二郎 上野毛店 - 上野毛店独自の、声を出し合ってスタッフ総出でチームワークで作り上げる連携スタイルは見ていて気持ちが良い。アブラは久しぶりに気持ち筋張った成分あり。薄味スープはヤサイとの相性がいつになく良い。深みのある潤い豊かなモヤシスープはもはや清涼飲料水。豚は厚めのものが3.5枚と嬉しい十分量。カタカタニンニクソバに舌鼓。

21:34 5人目に接続。 ここのところ、ラッキー接続ポイントを立て続けに稼げていて嬉しい限り。そろそろ1時間待ちとかに遭遇したとしても、貯蓄ポイント分余裕の対応ができそう。 最近の傾向的に、自分の生活圏の中だと、週の中程は上野毛店が狙い目。お預け…