今回はまた当ブログの本筋とはちょっと違った小噺。 自分はバンドをしているのだが、そのバンドでは音源制作の部分も預かっている。 youtu.be 作業環境はもう大体 Waves Audio の「Mercury + Studio Classics」という環境で完結している。 wavesjapan.jp wav…

iZotope Music Production Suite 4 を導入してみたっていう話。

17:44空席多数。 すぐに着席。 久々に店主麺あげ。そして助手一人編成。 この日は「えび汁なし大」を初検証。着々とこの店の初検証を消化しているこの頃である。 コールは ヤサイマシ カラメ少し ニンニク アブラ 見た目はラーメンとさほど変わりない。 野菜…

ラーメン ゼンゼン - えび汁なし(初)。麺をほじくると大漁えびが嬉しい。完飲。

18:05外席二人目に接続。 この日も店主不在。三人編成。 今回はつけ麺大を。ここのつけ麺は一定期間のうちに色々バージョンを経てきているが、今バージョンは初めてなのでちょっと検証してみたかった。(とは言えこのバージョンももうしばらく経つのだが) ま…

ラーメン ゼンゼン - つけ麺。今期梅ver.初検証。全体的に上品な仕上がりに。

横浜方面にたまたま向かうことになり久しぶりにこちらへ。何気に今年初訪問。 新型コロナの影響で、営業時間も色々異なってきているが、最近は昼の分のみの11-15で営業とのこと。 こんにちは。この度は自粛期間ご迷惑をお掛けしました。明日よりの営業再開と…

ラーメン二郎 横浜関内店 - 久訪。全てうますぎて完璧な一杯。完飲。

この日は若干口内炎気味だったため柔らかい二郎食べたい欲が。溝の口方面に用事があったため、久しぶりに上野毛で普段はカタカタのところを初めて「柔らかめ」で行ってみようかなと。 18:09駐車場入り口跨いで3人目に接続。 本当はシャッター狙いで行こうか…

ラーメン二郎 上野毛店 - 柔らかめ(初)。京急川崎店に酷似。上野毛で京急川崎食べているような不思議な感覚。ラーメンは最高にうまかったが、真後ろの大学生二人による虚無会話ASMRによりマイナス印象拭えず。

17:44空席3席ですぐに着席。 久しぶりに完全デフォルト。ドノーマル。近いとこだと細麺でデフォルトを食べたが、あれはちょっとスープに手が加わっている可能性もあったのでノーカンで。 www.camekojiro.com 店主不在で二人営業。 ヤサイマシマシ カラメ少し…

ラーメン ゼンゼン - 久しぶりにドノーマル。麺が助手クオリティ感は否めず、もっとうまいゼンゼンを知っているというところか。

雨が続いて外仕事もろくにできず。ここぞと室内作業に集中しようにも、先日指をちょっと怪我してしまったのと、ラーメン欲とバイク欲とがふつふつ湧いてきて集中できず。。。 こんな状態なら切り替えて雨でも行くべきだと、近場でゼンゼンに行こうと思うが臨…

蓮爾 登戸店 - 雨の木曜日は高速回転でえびラーメンを。

お昼過ぎ。冷蔵庫はパッとしない品揃え。暑い。スーパーに行く気力もあんまりない。二郎も食いたいが移動の気力がない。と言う事で、家から歩いて行けるくらい近くにあるこちらのラーショに久しぶりに来てみる。久しぶりとはいえ昔来たのはもう10年くらい前…

ラーメンショップ 高田店 - ネギラーメン。近場でサクッとストレスなき大衆ラーメン。うまいうまい。

17:20シャッター3人目に接続。 オープン前、毎度スタッフの方に、小 つけ味冷や汁なし 申請。 ヤサイマシマシ カラメ少し ニンニク アブラ この日のカラメアブラはいつにも増して艶々。 野菜そのものは少し固めか。 ほぐし豚が結構な量（嬉）。これが各パー…

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ味冷や汁なし。艶々アブラとほぐし豚（歓喜）。改めて各パーツ複雑に絡み合って構成された深い味わい。

17:30 着。シャッター10人目。 17:31 オープン。 蓮爾系譜オリジナルの「えび」関係メニューが個人的に最近のブームという事で、今回は気になっていた最高峰最高額メニュー「えびつけ麺 大 (1180円)」を。 www.camekojiro.com 「大」にするかどうかをギリギ…

ラーメン ゼンゼン - 最高峰最高額メニュー「えびつけ麺 大 (1180円)」(初食)。色んな食べ方ができて終始飽きる事なく大でも余裕あり。

お昼ぐらいにジロリアン友人から仙川店への誘いが。この日は本当はラーメンゼンゼンに行く予定だったのだが、ルーティーン化していたしゼンゼンなら近いので行こうと思えば行けるので乗ることにした。どちらにせよ朝からフルーツグラノーラとお菓子を少々食…

ラーメン二郎 仙川店 - ジロリアン友人と今年初仙川。「小」と言う言葉がここまでしっくりこない状況が他にあるだろうか？前回と印象が変わったところ変わらないところ、思うことはあったが、これはこれで二郎の形か。

細麺二日目。 週末の予定です。8/14土、8/15日の２日間とも、11:00〜15:00で細麺で営業いたします。スープも麺に合わせて別で仕込みます。つけ麺、汁なし、持ち帰りラーメンの販売はありません。8/16月曜日はお休みになります。 pic.twitter.com/n8I4QyZHsQ …

ラーメン ゼンゼン - 細麺二日目はえびラーメンを。二日にわたり両メニュー攻略満喫。

長く休業だったこちら。 7月前半の営業予定です。後半は決まり次第お知らせします。結局のところオリンピック次第です。 pic.twitter.com/RlXTAKrWAt — ラーメン ゼンゼン (@ramen_zenzen) 2021年6月30日 急な案内で申し訳ないのですが、諸事情により、明日…

ラーメン ゼンゼン - 土日限定の細麺をラーメンで。細いくせにワシワシしてる感じがたまらない。スープの後味に感じる若干の苦味成分が大人の二郎感あって個人的にツボ。

17:18シャッター3人目に接続。 小ラーメンぶた2枚つけ味冷や汁なしヤサイマシマシ カラメ少し ニンニク アブラ アブラはファッファ。 口の中で存在感なくとろける。ちょい色付きなのもカラメ効果かアブラサラダがうまい。 麺は底から引き上げるように、ブラ…

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ味冷や汁なしは改めて最高の夏メニュー。横浜ジロリアンはこれを食べてこその夏。

16:47シャッター6人目に接続。 オープンの17:00には結構列も伸びていたので、ちゃんと狙うならオープン15分前くらいに着くのが良さそうだ。 開店して食券購入。丁度自分の購入のタイミングで「巻きチャーあります」のプレートが裏返される。巻きチャーのスト…

蓮爾 登戸店 - 蓮えび小つけ麺豚入（二回目）。数多の提供ミスの先に得たものは、まさかの「ミニえびラーメン」。そして店内滞在最長記録を樹立。

16:39シャッター4人目に接続。 これは、前回に引き続きまたも巻きチャーチャンスか。 www.camekojiro.com しかし前回は結構ガラガラだったけどこの日はその後も客足は増えて、オープン定時(17:00)にはけっこうな列。前回がたまたま運が良かったのかもしれな…

蓮爾 登戸店 - たまつけ(二回目) & 巻きチャー炙り(二回目)。巻きチャー炙りは「トグロを巻いた蛇の丸焼き」感。初回のインパクトには届かず。。。

スレ違いではあるが、最近購入して良かったものを紹介するコーナー。 うちは2階ワンルームで、ロフトで寝ているのだが、この時期はエアコンをかけても冷気は届かずロフトは結構な灼熱地獄となっている。去年はロフトで寝るには耐え切れず、フローリングにマ…

"サーキュレーター扇風機" を導入してみた件。

16:55シャッター。外待ち2人目に接続。 この順は個人的過去最速。 定時ごろ(17:00)オープンして食券購入。食券機側の席には扇風機が2台導入されていた。 さてこの日は予定通り「小つけ麺」を麺マシで。 そして初めての「巻きチャー」ゲット！！！これは先着5…

蓮爾 登戸店 - つけ麺(初) & 巻きチャー炙り(初)。巻きチャー炙りはチート。反則級のうまさ。登戸つけ麺3種類食べた結果。。。

13:42中待ち4人目に接続。 今回はここで初めての「たまラーメン」を。 このメニューもいわゆる「蓮爾」系列ならではのメニューだ。魚粉と玉ねぎラーメンというところ。知らない人は「たま」を「卵」と勘違いをする人もいそうだ。 ここにも、以前に蓮爾の登戸…

MEN YARD FIGHT - たまラーメン(初食)。魚粉とタマネギ「トッピング」っていうニュアンスだと、ちょっと期待していたものと違うかも？まぁ普通に美味しかったが取り急ぎデータとして。

少し前にMEN YARD FIGHTの店主の方がインスタでこちらの店に行ったという記事を見て以来気になっていたこの店。 View this post on Instagram A post shared by penny_o (@penny_o) www.instagram.com ラーショでこんな豚食べられるんやと驚いて興味が湧いて…

ラーメンショップ 二ツ橋店 - 初訪問。ネギチャーシューメン中盛。圧巻の豚ラーメン。職人の作り出す店の空気感と臨場感はぜひライブで感じる価値あり。

17:23シャッター、坂折れて3人目に接続。 この週の限定は「つけ味冷や汁なし」。 おはようございます。m(._.)m pic.twitter.com/sb3BbuuEFf — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2021年7月23日 例によって汁なし期間ということもあり、恐らくデフォは自分…

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ味冷や汁なし。中山で久しぶりの豚の上ブレ。その他どのパーツも非常に良クオリティ。

都内に出る用事があったのでどこかに寄りたいと思っていたが、祝日のためと結局夕方になってしまい選択肢は狭まり。ちょうどこの日はこちら12-18の通し営業ということで、帰り道がてらに寄り道。 祝日の営業時間のみ変更いたします pic.twitter.com/w1wvm9rq…

蓮爾 新町一丁目店 - つけ麺初食。ラー油感のあるちょい辛オイリーな汁。悪くはないが求めていたファーストインパクトには届かず。

導入編はこちら。 www.camekojiro.com さて、このエフェクターは、「Guitar Lab」というソフトでパソコンでエディットできる仕組みになっている。 zoomcorp.com というか手元操作だけでやるのはだいぶん面倒だし、このエフェクターの全貌が掴み辛いので、個…

ZOOMのベース用マルチエフェクター「B1X FOUR」を導入してみた件。 -パソコン操作編-

スレ違いではあるが、先日かなり久しぶりにベース用機材、ZOOMのベース用マルチエフェクター「B1X FOUR」を導入したことについての経緯やトラブルなどについて記しておく。 zoomcorp.com 自分はベースという楽器を弾くのだが、これまでZOOMのB3というマルチ…

ZOOMのベース用マルチエフェクター「B1X FOUR」を導入してみた件。

17:03まだシャッター。ビルの壁に差し掛からないくらいに接続。前回は外待ちもいないくらいだったが、この日はなかなかの混み具合。学生の夏休み中は基本は空くイメージではあるが、まだそうではないのか？そうか食べ納めのような時期なのか？ 17:05くらいに…

蓮爾 登戸店 - 蓮爾が誇る最高峰メニュー「蓮えび小つけ麺豚入」初検証。小海老が大量にジャリジャリと、そして濃厚な油分と凝縮された味。こんなに濃厚な汁が存在するのかっていうインパクト。めちゃくちゃうまい。

18:38折り返し3人目に接続。 おはようございます。つけもう1週いきます。m(._.)m pic.twitter.com/8XUyivocTZ — ラーメン二郎 中山駅前店 (@NKYMJIRO) 2021年7月16日 この週もつけ麺。そしてSNSでも結構好評を博している50円トッピングの「つけ麺用ツナたま…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「つけ麺用ツナたまぶっかけぽん酢」検証。思っていたよりも存在感はなかった。まぁ普通にうまくて完飲。

13:54外待ち5人目、対岸一人目に接続。 この日は無料トッピングで【山形のだし】があるらしい。 あと本日は無料トッピングで【山形のだし】あります。「ニンニク入れますか？」の時にこちらの画像を見せて下さい。量はそこまで用意してないので無くなった場…

MEN YARD FIGHT - "山形のだし"検証。トロミがスープと溶け合うことにより、"あんかけ"のような効果が。

15:593人目に接続。 土曜日の11-17時営業というのは、こちらとしては結構ありがたい。営業時間はこのご時世でちょこちょこ変更があるので、訪問前にツイッターはチェックした方が良いだろう。 twitter.com 今回は、前からちょっと気になっていたここの「たま…

蓮爾 登戸店 - 「たまつけ麺」初検証。絶対体に良くなさそうな、ねっとり濃厚な油分と味の凝縮つけつゆは、めっちゃくちゃうまかった。

17:423人目に接続。 開店前には11人以上まで列は伸びていた。（その先は店の角折れて確認できず）丁度良いタイミングだったかもしれない。 小豚ダブルを。 コールは、ヤサイマシマシ ニンニク アブラ カラメ。 ここのコリコリニンニクは毎回思うけど、地味だ…

ラーメン二郎 京急川崎店 - ファーストロットで小豚ダブル。各パーツ上ブレ良い仕事。完飲。

以前に「汁なし期間の通常ラーメンはスープの味が変わる」という話をしたことがあった。 www.camekojiro.com 今回は「つけ麺期間の通常ラーメンの味を再確認する」のが一つの目的。というか、この頃から中山駅前店のデフォに対しての信頼が少し揺らいでいて…

ラーメン二郎 中山駅前店 - つけ麺期間のデフォのスープこそ自分の求めていたもの。醤油がダイレクトに「チューン」っとこめかみにに抜けていく感じ。このタイミングこそが非乳化中山の真骨頂。