カメコ二郎

ラーメン二郎を中心に食べ撮りの痕跡置き場。カメラを持って二郎に行きます。

2025-01-01から1年間の記事一覧

ラーメン二郎 上野毛店 - 過渡期を思わせる火曜日らしい仕上がり。麺はそこまで縮れ感はなくストレート系で気持ち柔らかめ。この系統の時は若干スープとの絡みが弱いような気が。一週間周期で日々変化していく感じは、よくあるバンドのアルバムの方向性に通じるものがあるような。この日常の一杯が尊い。

21:40 6人目の良タイミング。 3人前には馴染みの柔らかめ常連さん。 大体いつもラスト客になっている彼の後ろに人が並んでいるのが違和感ある光景だったので、食券購入の際に、(彼にしては)ちょっと早いですねとか、軽くご挨拶。 大ラーメンを。 入り口に…

ラーメン二郎 上野毛店 - 想定通り木曜日らしく、気持ち丸みを帯びたスープは本当に好み。ヤサイはやや繊維質混じりで気持ち鮮度落ちな感じもあったが、フヨフヨアブラでカバー。豚は厚切りのデニッシュブレッドのような、なかなかの食べ応えの切り出しが2枚。かなりの厚みなのにホックホクに解ける。いい汗かいた。

21:28 フェンス中程。 少し前まで雨が降っていたこともあってか、緩めの並びで助かる。 大ラーメンを。 入り口先頭待機していると、お馴染み柔らかめ常連さん登場。 後続客に先に譲ろうかとも思ったが、自分から常連さんまで含めて5人だったので、同じロット…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「良い二郎」の日。目が覚めるようなキリッと醤油が立つスープ。キャベツ多めにフルフルアブラ。麺には、またしても「ちくわぶ」系の図太い麺。豚はしっかり味染みで1枚以外はコロコロほぐし系。特別なことは特にないが、シンプルに基本に王道に。こう言うのが良いと思える、良い二郎だった。

11月26日、界隈では通称「良い二郎」の日。気付くと、辿り着いたのは個人的に今一番ホームのこちら。 21:32 フェンス後半くらいに。 すぐ後続に接続した集団が、食券を先買いなのか、宣告されているかどうかの心配で、ひたすらぐだぐだと悩んでいる様子。も…

ラーメン二郎 生田駅前店 の 持ち帰りチャーシュー - これまでになく醤油控えめで落ち着いた味わい。しっとりと安定した赤身成分中心で、表層のホロホロとした食感も良く、過去一番くらいに良い感じ。レタスと合わせるといくらでも食べられそう。味変としてマヨネーズと一味は秀逸。最後はFZ鍋がエコ。

生田最寄りのシンガーソングライターさんのミーティングにて、またまた豚のお土産を。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 現在メインのコントロールルームは改装中のため、物置のようになったブースにて、とりあえずそれらしき段ボール箱を机代わりに乾…

ラーメン二郎 中山駅前店 - ワカメの要は本体よりもゴマとネギ。香ばしさが堪らない。ゴマネギ麺も最高。豚は赤身と脂質が 7:3 くらいの黄金比。旨すぎて飲みながら食べていると、具材とほぼ同じタイミングで完飲できるスープは完璧なバランス。BGMはドラえもん。

先週の上ブレから、中山熱が再燃し始めたこの頃。 www.camekojiro.com あれから丁度一週間、またタイミングに恵まれて訪問。 21:19 5人目の良いタイミング。 待機していると、丁度退店してきた超常連さんと久しぶりに邂逅。 www.camekojiro.com スープ割りが…

ラーメン二郎 上野毛店 - 事前申請、コール、食べ方。自分の中の最適解を完全に掌握できた瞬間を感じた。モヤシほぼ100%の多めヤサイは先食い作戦で抜かりなし。スープは週中木曜ならではの、地味だがしっかりと深い旨味とコクの玄人好みな中毒性。麺は気持ち癖のあるちょいピロピロに縮れ系で口当たり最高。当ビル入居者の鍋二郎に羨望。途中カラメの提案に感謝。

三日連続になるが、来週は祝日休業が控えているのでまぁ良いだろうと訪問。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 21:43 丁度タイミング被って、目の前に3人組が接続した所で、4番目に。 それでもかなり良いタイミング。 大ラーメン 油抜き 薄味 カタメ申…

ラーメン二郎 上野毛店 - 醤油のキレは落ち着き気味で、優しくマイルド系スープ。アブラサラダ先行で行くも、その加減はまだまだ特訓の余地あり。豚はまるでパウンドケーキの切り出し。赤身ながらにしっとりホクォホクォ。通常の2、3倍くらいはありそうなぶっとい麺は、「ちくわぶ」みたいな独自のもちもち食感。スムーズな並び、提供から、最高状態のラーメンまで、良い部分しか無かった。

21:38 5人目と言う良タイミング。 心の中で「ぃよし!」とガッツポーズ。 待機中、換気扇からの生暖かい空気が美味しく感じるようになっていることに気付いて、季節を感じる。 大ラーメン。 油抜き 薄味 カタメ申請。 ニンニク少し アブラ少し ヤサイコール…

ラーメン二郎 上野毛店 - 「先にヤサイをある程度食べる作戦」が大ハマり。終始良いコンディションをマーク。食べ方と言う部分でもここまで違ってくると言うのは目から鱗。ヤサイ×アブラ、ニンニク×麺の、ダブルカップルが本当に最高の組み合わせ。ちょっと苦しいけど気持良いくらいの体感量で、自分の許容量にジャストフィット。

21:18 フェンス中程に接続。 落ち着いた客層&並びで、安心安定火曜日平日ナイト。曜日関係ない自分としては、土日祝よりも、上野毛が食べられる平日の方が好き。 大ラーメン 油抜き 薄味 カタメ申請。 厨房からはモヤシの在庫でオオゼキがどうのこうのと言う…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「ワカメ」に付属のゴマとネギがスープに溶け出すと、香ばしさアップで飲み応え格上げ。カタカタ仕様ならではの麺は、「ワシッ」とした骨太さが無二の旨さ。かつての筆頭助手さんを思わせる信頼のおける助手さんデーで、ノンストレスでレベルダンチな一杯を、圧倒的質量で無限の幸せに溺れ喰う。

行けそうだったので久しぶりに訪問。 13:48坂上ちょいくらい。 事前確認が最近の肝となっているこの店。 www.camekojiro.com この日は改めて、前のロットでどう言う感じで行われるか、しっかり観察して予習をしておきたい。 確認係は、個人的に信頼のおける…

ラーメン二郎 上野毛店 - 色々フォロワーさんと初邂逅からの、お馴染み常連さんとラスト立ち話まで。終始賑やかで楽しい癒し二郎。内容も言うことなしの上ブレ。油抜き薄味仕様の真骨頂とも言える、目が覚めるような旨みスープ。ヤサイは鮮度抜群清涼飲料水。アブラはまるで実態のないフヨフヨ。麺は当社比ちょっと太めで縮れ系。赤身豚は潤いジューシー。退店後も良い余韻に包まれていた。

この日は最後尾になんとなく知ってそうな顔ぶれが。ちょっと浮き足立つ感じで、はっきりした時間の記録を失念していたが、21:30 頃。自分としてはよくある時間帯に接続。 普段はもう少し早めの時間にいらっしゃって、最近は絶妙にすれ違い気味だったハイパワ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 気温がぐっと下がったからか、やりすぎない程度にじんわりとめちゃくちゃ気持ちの良い適温。ホワイトペッパーは塩味のカップ焼きそば感。スープはやっぱりヤサイ量によってブレやすいかも。これだけ食べておきながら、まだまだ反省の余地があるのが二郎。これほどまでに完全攻略が見えない食べ物はない。

21:37 ここの所で言えば1番の並び。 自転車多数。 22:00 食券購入の際に、あと何人いる?と厨房より。聞かれて改めて確認すると、思いの他並びが伸びていて、ぱっと数えられないくらい。 本来であれば閉店時間にこんな人数と言うことで、それに気付かなかっ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 海抜上になっていた麺は、空気にさらされて微妙に乾いたような食感が旨い。スープは、木曜日らしい角の取れたマイルドな旨み重視で、癒しの飲み心地。余った豚の切れ端サーブに涙の大感謝。派手さはないが、とにかく全体的に旨味が溢れて、全てが旨かった。改めて、内容、ボリューム感、価格、柔軟性、対応、雰囲気、あらゆるカテゴリーで、自分の生活圏内では、総合的に完全に満足度優勝店。

21:28 屏風エリア境くらいに接続。 なんだかんだで一週間ぶりの二郎。 最近の傾向的に、一週間おきに行きやすい週と行きにくい週が交互に来ている感じあり。 最後に食べた上野毛があまりにも上ブレだったのだが、これくらい上ブレを引いた後は、意外と間隔が…

ラーメン二郎 上野毛店 - 1日遅れだが、本当の意味での肉(29)の日、大感謝。とにかくどこをどう取っても上ブレ。全く同じ仕様でも、こう言う突き抜けた上ブレがある事を知っているから辞められない。連続訪問の定点観測で大正解。「マシ」コールの実際のところ。

連日訪問になるが、明日の夜は大雨っぽいので不要不急の外出は控えるつもりなのと、翌週月曜日は祝日なので、食べておいても問題ないだろう。 www.camekojiro.com これまでは、中山駅前店や生田駅前店のような、土日祝日関係のない店もメインで選択していた…

ラーメン二郎 上野毛店 - 29の日。マイぺースに上野毛。総合的には若干下ブレだったが、これはこれでその日無二の仕様だとポジティブになれるのは上野毛の店徳。穏やかでありながら、パワー系でもある、矛盾しつつも、これも上野毛らしい一杯。食後は急遽隣の居酒屋aikoへ。

この日は週中だし、立川店で肉の日(10/29)イベントをやっているっぽいので、空いてるかも?と言う淡い期待の下、行けそうだったので訪問。 《予告 10/29》当日29(にく)の日は、豚4枚無料です!言葉足らずなのは意図的なので、とにかくお店にお越し下さい!…

ラーメン二郎 上野毛店 - 単純計算質量倍の、見るからにエグい豚が2塊。ニンニクは切り株の上に鎮座。前半は熱気で眼鏡が曇りっぱなし。視覚を閉ざされた分、味覚、触覚、嗅覚を研ぎ澄ませて食べ進める。ずっしりと、どう考えても二郎を食った感で満たされる、最高なボリューム感。スムーズに文句なしの一杯。

21:29 なんと待ちなし空席あり。 対してドラマもない日常だが、こう言う些細な瞬間が、自分の求める一番の幸せ。これ以上は何も望まない。 こんな状況だし「柔らかめ」もありかもなぁ、と迷うも、まぁいつも通りに。 大ラーメン油抜き 薄味 カタカタ申請。 …

ラーメン二郎 上野毛店 - 少なくて正直下ブレなヤサイも、コミュ強最優良店な上野毛店ではむしろ好イベント。週中スープは一口目からめっちゃ沁みる。常連さんからミルフィーユアブラのお裾分け感謝。放課後トークタイム。上野毛でしか味わえない時間を満喫。

21:35 並びはまずまず。 上野毛店は一週間以上間隔が空いてしまっていた。 www.camekojiro.com その間、別のラーメンも食べていたが、やっぱりそれぞれ別物なので代用とはならず、そろそろ渇望していた。 暫くして後続客ひとり。 そして、21:40、宣告。 豚入…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 「小豚入り 豚4枚」を検証考察。いつになくヤサイはそこまで増えていない感じ。アブラは若干筋っぽい成分混じりで若干主張のあるタイプ。豚はホロホロに解けてもはや何枚か分からない。普段とは真逆の、脂質がしっかりとのったジューシーなカルビタイプが中心。あまり実体がない分お腹にはあまり溜まらず、もっと食べたいくらいの体感量で完飲。

かなり近場にまで用事があったので、これは訪問する以外にあり得ないだろう。 20:41 3人目。良いタイミング。 なんだかんだで、前回の訪問から一ヶ月ちょっと間隔が空いてしまい、そろそろ訪問しておきたいと、最近は心の片隅でずっと思っていた。 www.camek…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 緑豊かなキャベツ畑。カラメとアブラはセットにすることでこそポテンシャルを最大限に発揮。麺は気持ちもっちり質感。豚はトロッとした食感でまさにトロ。調味料3種コールの「少し」の匙加減がこの上なく絶妙なバランス。本当に久しぶりに、ストレス皆無で心から満足できた中山の一杯。

中山駅前店なら丁度良い具合に間に合いそうな射程圏内に射程時間。 この店への信頼が揺らいでいるこの頃だが、これまでのデータから、日曜日は信頼できる助手さんが確認係になるシフトパターンが多い気がする。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com www.c…

家系ラーメン大輝家 日吉店 - フォロワーサービス「油あげ」。そして味玉に大感謝。たまには地元でサクッと、こういう気軽なラーメンも悪くない。

本命の上野毛店、狙うならそろそろ考えた方がいい時間になるが、そのタイミングでまだまだ地元。行こうと思えば行けそうだが、金曜日なので下手したら宣告も差し迫る頃合い。ここからだと、ついでというよりもわざわざ向かう感じなので、軽く覗いてダメだっ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 上野毛らしくない端の脂身成分的な豚はしっとり味染み。カタカタ麺は、前回よりも "ワシャワシャ感" 控えめ。ヤサイとアブラの鮮度最高。スープは週初めを思わせるように雑味の少ない綺麗なタイプ。週初めらしいフレッシュな一杯。

自分にしては早めの時間だが、なかなか絶好のタイミングに恵まれたので訪問。 20:27 チャリンコがなかなか凄い台数。しかし、その台数に対して、集団の人数は控えめに見えた事から、その多くは丁度店内のタイミングなのか。そう考えると、悪くはないタイミン…

ラーメン二郎 上野毛店 - 久しぶりに「カタカタ」検証。ワシャワシャとタワシのような小気味良すぎる咀嚼感で半端なく癖になる味わい。完全に求めていた自分の好きだったカタカタ加減。現製麺助手さん期間はこれで良いかもしれない。余韻の旨さ、食後の多幸感、爽快感に至るまで、めちゃくちゃ旨かった。大丼考察。外壁工事は終わってカラーリング。自然災害の集団心理とは。

21:27そこそこ良い並びだが、金曜日はこんなもんかなと接続。 来週の月曜日は祝日なので、その分必然的に食べられない間隔も空いてしまうので、食べておきたかったことも理由の一つ。 前にいた客が何やら後ろを少し気にしているなと思ったが、実は代表待ち予…

ラーメン二郎 上野毛店 - アブラは肉繊維混じりが沢山。キャベツ多め。スープは月曜日から既に少しマイルド仕上がり。麺は安定した旨みの良いカタメ。豚は厚みもしっかりホロホロの赤身成分で上野毛ならではの上質肉。馴染みの常連さんたちも揃って、なかなか濃い内容なマンデー上野毛、ディープに堪能。

21:29程々な並びの良タイミング。 2人前に常連さんの姿を確認していると、すぐ後ろにも馴染みの常連さんが、彼にしては早目の登場。 ちょっと気になっていた、これまでの製麺助手さんのラストエピソードなどをお伺い。ハッピーそうな感じが容易に想像できて…

ラーメンショップ 高田店 - 久々に朝ラーメン。淡麗特化したスープは、半端ない沁み渡りで激唸れる。ぷかぷかと浮かぶネギは、ハート型が見つかったらなんか嬉しい。ワカメは若干の滑りと存在感と透明感で、スープの油分との相性抜群。カタメの麺は、細いけどしなやかで確かなパワーがあり口当たり良好。チャーシューは牛タン的な厚みでホロホロ。お味も心にも良いものだった。

この日は朝から特定健診。自分としては久しぶりに朝活。10時間食事を開けるとあって、結構お腹も良いコンディション。 と言うことで、久しぶりに地元で朝ラーもありな気がした。地元で朝ラーと言えばこちら、久しぶりに訪問。 10:08 先客一人と、かなりゆっ…

ラーメン二郎 上野毛店 - 三日連続。エイジング効果なのか、じわじわと旨みが増していき、一番美味しいを日々更新。自分自身、身体の方も、この謎の中毒性に最適化されていっている疑惑もあり。

三日連続だが、行けそうだったので。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com "平日は上野毛最優先" と、自分の中でコンセプトが定まったこともあってか、そう言う意識でいるとなんとなく運が回ってきている気がする。 21:37 屏風エリアから切り替わる付近に…

ラーメン二郎 上野毛店 - 二日連続。少しエイジングが進んだのか、前日よりも若干マイルドに旨みが増したようなスープが沁みる。麺はしっかり太さも維持して、もっちりしつつもほのかなコシ。スープとの一体感が本当に心地良い。豚はかなり肉質しっかり系。カロリーメイト。ただシンプルに美味かった。ただこういうので良い。これが良い。

この日は、恐らく生田駅前店の「冷やし」最終提供日。 10月の予定です。水曜定休日。7日(火) 23日(木)は都合によりお休みになります。よろしくお願いします。 pic.twitter.com/6PwPlA82LV — ラーメン二郎 生田駅前店 (@ikuta_jiro) 2025年9月30日 まぁ去年の…

ラーメン二郎 上野毛店 - ホーム二郎内一番のコミュ強である上野毛店で、狙い通りにノンストレス二郎で無事浄化。これほど心待ちにしていた平日始めの月曜日はなかなかない。

ここ最近、二郎における立ち回りが本当にあんまり上手くいっていない。 www.camekojiro.com www.camekojiro.com 特に、まだ記憶に新しく心の片隅に残っている、先日の中山駅前店のコミュニケーションの難しさにおけるモヤモヤを晴らすためには、ホーム二郎内…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 「油抜き」仕様は、いつの間にか自分の中でマストになっていた。それが見落とされてスープは終盤ちょっと重い印象、完飲ならず。現体制、今後のこの店の自分の中の位置付けを一考する余地ありかもしれない。

21:15坂上、横断歩道折れて先頭に接続。 この時間だけどなかなかの並び。まぁこれが金曜日。 横断歩道渡ってこの角の位置、今更だが、何となく三田本店の鋭利な角に通じるものがある気がした。 www.camekojiro.com この日は前回の訪問からの反省より、大ラー…

ラーメン二郎 生田駅前店 の 持ち帰りチャーシュー - 醤油、脂、一滴も余さずに使い切る方法として、"炊き込みご飯" を提案。限りなくエコに二郎飯。

先日、ありがたく頂戴した「生田駅前店の持ち帰りチャーシュー」だが、既に豚は食べ切ったが、豚醤油がまだ残っている状態。 www.camekojiro.com これと白いご飯だけでも全然いけるのだが、流石に日が経ってくるとちょっと心配になる。早めに使い切りたいが…

ラーメン二郎 中山駅前店 - 久しぶりに "大ラーメン"。京急川崎店風ビジュアル。エールのようなスープ。久しぶりにカラメオミットアブラは完全に無味フワフワ。生姜と麺の絡みが激旨い。意外とすんなり完飲。

21:12 8人目くらいと、先日の生田駅前店と比較して本当に安心感のあるタイミング。 www.camekojiro.com すぐにもメニュー確認タイム。確認係は信頼のおける小柄助手さん。 目の前の3人集団が、実は4人集団 = "代表待ち" が発覚してワープ。彼らの会話から察…

ラーメン二郎 生田駅前店 - 冷やしワンチャン、この日無理なら今季は未食かもと言う気持ちで臨むも、想像以上の並びで3人前で売り切れ。一番ダメなパターン。結果的にはいつも通りに、無骨にとにかく良い一杯だったが、今日食べるべき一杯ではなかったかもしれない。改めて自分のラーメンスタンスを再確認。ラーメンは自分の精神を映す鏡である。

自分にしては少し早い段階で、生田駅前店が狙えそうな気配。 SNSなどを見ている限り、最近では、20時30、40分付近に接続した人も食べられたみたいな情報もあり、これは、今期まだタイミング的に未食だった "冷やし" のチャンスかもしれない。 www.camekojiro…