中山方面の仕事ついでに、以前からの課題店である、ラーメンショップ さつまっ子 スペシャル21にようやくに行けるかと思っていたが、ピンポイントで休み。
グーグルでは定休日がなかったので油断した。
グーグルしか確認していなかった。。。汗
ちなみにラーメンデータベースでは日曜日定休日。
食べログでは日曜日、第3月曜日が定休日。
どうやら食べログが正解の模様。
このネット社会でもなかなか正解の情報にはたどり着けないみたいだ。
昨今はツイッターを導入して営業案内をしている店も少なくないのだが、そう言うのやって欲しいところ。（まぁやらなそうだが。）
と言うことで、まぁ中山だったら二郎中山駅前店があるよねと言うことで、特に落ち込むことはなくすぐに切り替え。
実は周年祭で提供されていた卓上のタバスコがそのまま置かれていると言う情報を見つけていたので、通常のラーメンでも検証したいと思っていたので丁度良かった。
18:15
外待ち5人目。
小でカタカタ申請。
タバスコ確認よし。
コールは
ニンニク少し ヤサイマシ カラメ少し アブラ
良い盛り。
モヤシのはみ出し方が芸術的。
これは狙ってできるものではない。
偶然のアート。
まずはアブラサラダにタバスコ。
最近の中山駅前店の傾向だが、野菜がちょっとシャキシャキしすぎてる気もする。
もう少しくたると良い感じに甘味が出るのだが、現状のシャキシャキ系だと甘みがあまりなく味も淡白になるので、タバスコが助かるかも。
現状よりも1.3割増くらいススム。
この日もスープはキレキレ醤油。
飲める。
麺にもタバスコ。
小麦+タバスコと言うことでピザやパスタでも馴染みある味わい。
豚にもタバスコ。
エスニック。
卓上基本使わない派なのだが、タバスコついでに久々にホワイトペッパー。
上記の通り、シャキ野菜により若干味が単調気味だったので有効的。
そして、全体的にあっさりくどくない中山仕様の二郎と、タバスコの酸味と辛みが否応なく食欲増進剤となり、最後までススんで気付くと完飲。
辛み成分に関しては一味もあるが、タバスコの方が酸味も加えて口馴染みが良い気がした。
タバスコ、もう常設でも良い気もする。
