17:23
8人目に接続。
ちょうどスタッフ確認のタイミングで、ギリギリファースト逃す。
時短営業はまだまだ継続の様子。
メニューは、ここのところ、デフォのカスタマイズが定まりきれていないので小つけ麺に。
ヤサイマシマシ カラメ少し ニンニク アブラ
まずはつけ丼の方から提供。
毎回思うが、中山のつけ丼で一品成立しそうな豪華さは他の追随を許さない。
しっかりと水で締められた麺も美しい。
スープは限定の「つけ味冷や汁なし」の時にも感じた三杯酢タイプ。
まぁ名前からして同じなのか。
さっぱりと今の季節にちょうど良い。
この日は途中で一味と酢を追加してみたが、なかなか良かった。
ここの豚は最近あまり好みのものではなかったが、この日はなかなか当たり。
一つは端っぽく分厚かったがアブラっぽくなく、すっと解けるように裂けて口の中に広がった。
豚ってうまい食べ物なんやなと思わざるを得なかった。
麺はこうして食べていると少なく感じる。
あれよあれよと、気付いたら最後の麺を注ぎ込むことになる。
若干物足りないかもと思いつつも、野菜のカサ増しが意外と効いてきてて、お腹は結構いい感じに満腹に。
飲みやすさからスープも完飲。
大でも良かったかもしれないが、これくらいが丁度いいのかも。