先日の久々の二郎から、やっぱ太いインパクトのある麺て最高だなと思って、仕事ついでにこちらへ。
2022初蓮爾。通称「初爾」。またの名を「蓮詣」。
21:02 着。
空席多数。
読み通り、やはり木曜日はスムーズ。
この日は密かにマイバースデーだったので景気付けに「えび」を選択。
麺マシ申請。
スムーズにコールタイム。
ニンニク少し 野菜マシマシ カラメ少し アブラ
野菜はちょいくた加減、甘みも出て最高。
やっぱ久々にここまでの太麺うんまい。
太いのと細いのと、ある程度の良い感じのローテーション組むのがベストかも。
豚は少し控えめだったし、エビはもう少しジャリジャリ感欲しいところではあったけど問題なし。
スープは登戸仕込みの甘じょっぱ。
最近、お気に入りの「ニンニク少し」コールだが、これにすることによってスープが辛くなりすぎず、でも適度な重さが得られて、こんなスープだが結果めっちゃ飲みやすくなる。
完飲間近のジャリエビうまい。
完飲。
良き誕生日ケーキだった。
