20:40
車庫エリア折れるまで行かない、ほどほどに接続。
土曜夜でも統制の取れた治安の良い穏やかな並びは、生田駅前店ならでは。
食券機にて、今更ながら「100円玉 50円玉 大歓迎」のシールを確認。
小ラーメン
薄味 油抜き カタメ
申請。
近くの大学生と思われる助手さんがコール。
「薄味 油抜き カタメの方、ニンニク入れますか？」
事前申請の内容をを一字一句復唱して確実に聞いてくれる辺りがファミレスクオリティ。
優しい。
ニンニク少し アブラ少し カラメ少し ヤサイ
着丼。
もう見た目が良すぎる。
受け取った側からテンション上がる。
まずはアブラカラメサラダ。
鮮度良好。ワシワシいける。
中山駅前店同様に、この店もヤサイの信頼は厚い。
ヤサイが信頼できる店、好きやなぁ。。
スープも文句なし。
そして、肝となる麺が改めて本当に旨すぎる。
この麺の特徴の一つとして、"冷めにくい" と言う部分がある。最後まで熱々。
食べた時に水蒸気が口の中にムワッてくる感じがあるのだが、高温のお湯をふんだんに吸収しているのかも。
これによって潤い豊かにすべすべ艶々に。
旨味も底上げされているのかも。
豚はゴロッと端豚系と気持ち薄切り大判型。
最近このパターン多い気がする。
ゴロッと端豚系はしっとりホクォホクォ。
気持ち薄切り大判系は適度に噛みごたえ。
どちらも個性あってお得。
勿論どちらもうまい。
完飲。
安定にして完璧な一杯。
